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食品安全导论

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金征宇 作者
化学工业出版社
译者
2005-6 出版日期
321 页数
38.0 价格
平装
丛书系列
9787502568993 图书编码

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发表于2024-12-25


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食品安全导论 在线电子书 图书描述

食品安全直接关系到人类的生命健康,影响人类的生活质量,食品安全问题一直是受全世界广泛关注的重大问题。食源性危害和疾病是目前最普遍和严重的问题,本书以系统性、科学性和先进性,详细地介绍了食源性危害关键检测技术及食品安全的各个方面。

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