本書不僅分析瞭我國2005年的糧食市場狀況，也分析瞭世界糧食市場的情景。具體內容包括糧食批發市場、期貨市場、電子商務、小麥市場、玉米市場、稻米市場、大豆及豆油市場、油菜籽市場、花生及花生油市場等。此外，它還提供瞭我國糧食市場的一些專論和2004年與我國糧食相關的政策法規，最後還統計瞭我國糧食市場的一些資料，以供相關人員參考、藉鑒。
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