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出版者:山东大学出版社

作者:赵华英

出品人:

页数:484

译者:

出版时间:2005-4

价格:45.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787560729510

丛书系列:

图书标签:

• 中药学
• 药学
• 生药
• 中药鉴定
• 中药分析
• 药用植物学
• 天然药物
• 中医药
• 药材学
• 药物化学

《植物化学与天然产物提取分离技术》 内容简介 本书深入探讨了植物化学的核心理论与前沿技术，旨在为植物资源研究者、天然产物开发人员以及相关领域学生提供一本全面、系统且具有高度实践指导意义的专业参考书。全书结构严谨，内容涵盖了从植物次生代谢产物的生物合成途径到现代分离纯化技术的完整链条，力求在理论深度与工程应用之间找到完美的平衡点。 第一部分：植物次生代谢产物基础理论与分类 本部分首先对植物次生代谢产物进行了宏观和微观层面的概述。我们详细阐述了植物体内的物质代谢基础，重点解析了生物合成途径，包括苯丙素类（如黄酮类、木脂素）、萜类（单萜烯、倍半萜、二萜及三萜）、生物碱类以及多糖类等主要化合物群的起源、酶促反应机制及其在植物体内的功能性。 结构多样性与功能关联： 深入分析了不同化学结构对生理活性（如抗氧化、抗炎、免疫调节等）的影响，建立起“结构-活性”的基本认知框架。 化学分类系统： 提供了清晰的化学分类图谱，便于读者快速识别和定位目标化合物的结构特征，为后续的提取分离奠定理论基础。 代谢调控： 探讨了环境因素（光照、温度、病虫害胁迫）如何诱导植物体内次生代谢产物的积累与变化，为优化原料的质量控制提供理论依据。 第二部分：植物有效成分的提取工程学 提取是实现天然产物资源化利用的第一步，也是决定最终产品收率和质量的关键环节。本部分将提取技术提升至“工程学”的高度，强调对过程参数的精确控制和优化。 传统提取方法的优化与改进： 详细讨论了浸渍法、煎煮法、渗漉法等经典方法的适用性、局限性以及如何通过溶剂选择、温度梯度控制来提升效率。特别关注了溶剂化学，分析了不同极性、介电常数溶剂对特定化合物的溶解能力和选择性。 新型高效提取技术（EETs）： 聚焦于绿色、快速、高选择性的现代技术： 超声波辅助提取（UAE）： 阐述了空化效应、微射流冲击波在破坏细胞壁结构和加速溶质迁移中的作用机制，并讨论了功率密度与脉冲比的优化策略。 微波辅助提取（MAE）： 深入分析了微波的非热效应和介电加热机制，对比了体积加热与传统传导加热在效率上的差异，并讨论了水分活度对提取效率的影响。 超临界流体萃取（SFE）： 以二氧化碳为主要介质，详述了临界点附近的物性变化、压力和温度对萃取选择性的精确调控，以及如何通过添加助溶剂（如乙醇）拓宽其应用范围。 反应与提取耦合技术： 探讨了酶解辅助提取（EAE）和酸碱辅助提取在处理复杂基质（如皂苷、蛋白质结合多糖）时的应用，旨在提高目标产物的得率和纯度。 第三部分：天然产物的高效分离与纯化技术 提取得到的粗提物通常是复杂的混合物，实现高纯度目标产物的分离是实现其药理或应用价值的核心挑战。本部分侧重于分离科学的原理和操作细节。 色谱技术基础与应用： 液相色谱（LC）的深化应用： 详细讲解了正相、反相、离子交换、疏水作用色谱的理论基础、填料选择标准及分离机理。重点剖析了高效液相色谱（HPLC）在质量控制和半制备分离中的配置、方法开发和梯度设计。 制备色谱（Prep-HPLC）： 针对工业化分离需求，讨论了载样量计算、柱效维持、洗脱液回收与溶剂再利用的工程实践。 高速逆流色谱（HSCCC）/高速离心分配色谱（CPC）： 作为一种无固定相的液-液分配色谱技术，深入分析其高上样量、低溶剂消耗的优势，以及相系的筛选与平衡优化方法。 膜分离技术： 介绍超滤（UF）、纳滤（NF）和反渗透（RO）在天然产物初级纯化、脱盐和溶剂浓缩中的应用，强调膜污染控制和选择透过性参数的工程评估。 结晶与沉淀技术： 针对高纯度单体化合物的最终获取，阐述了过饱和度的控制、晶型选择、共晶形成等在精细化工和药物开发中的关键作用。 第四部分：结构确证与质量控制 本部分关注于对分离得到的化合物进行精确的结构解析和系统的质量评价。 光谱学分析： 深入讲解核磁共振波谱（NMR，包括一维和二维技术如COSY, HMQC, HMBC）在解析复杂天然产物骨架结构中的决策流程。结合高分辨质谱（HRMS）对分子式和片段信息的获取。 色谱-质谱联用（LC-MS/MS）： 论述其在复杂混合物中进行定性、定量分析以及代谢物指纹图谱构建中的不可替代性。 质量标准与药典要求： 讨论天然产物原料和提取物需遵循的国际和国内质量控制标准，包括残留溶剂、重金属、农药残留的检测方法与限度。 本书内容紧密结合现代植物资源的高值化利用需求，理论与技术并重，适合从事中草药研究、天然药物开发、食品营养学及相关化工分离领域的高级本科生、研究生及专业技术人员深入学习与实践。

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从一个经常需要撰写技术报告的用户的角度来看，这本书的价值体现在其信息的可溯源性和系统性上。它不是零散的知识点堆砌，而是一套完整的知识体系。每一个药材的介绍后面，都附有详尽的参考文献列表，清晰地标明了理论依据的来源，无论是传统本草记录还是最新的SCI论文。这对于我进行文献综述和论证特定药理作用时，提供了极大的便利。我曾经尝试用它来构建一个基于生物信息学的天然产物筛选模型，该书提供的结构多样性和活性谱数据，直接作为了初始数据集的重要组成部分。更值得一提的是，书中对于一些在国际上尚未完全统一命名的药材，也提供了明确的鉴别标准和主流的学术共识，有效避免了因术语混乱而导致的科研障碍。总而言之，这本书的深度和广度，远超出了我最初的预期，它真正做到了连接传统智慧与现代科学前沿的桥梁作用，是任何严肃对待植物源性药物研究的人士案头不可或缺的珍品。

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我入手这本书大概有半年时间了，它已经从书架上的“摆设”变成了我工作台上使用频率最高的几本书之一。我尤其喜欢它在“安全性”方面的处理方式。很多传统草药书籍在描述毒性时往往含糊其辞，或者过于强调其潜在风险，使得使用者心存芥蒂。而这本书的处理方式则非常科学和务实。它详细列出了有效剂量、中毒剂量、以及可能的毒性机制（例如对特定酶系统的抑制或激活），并配有详细的解毒或急救措施的初步指导。这种坦诚的介绍，反而让我对如何安全、合理地使用这些具有潜在药理活性的天然产物更有信心。对于我这种需要跨学科合作的研发人员来说，这种详实的安全数据，是撰写实验方案和伦理申报材料时的重要支撑。书中关于一些“烈性”药材的描述，甚至详细到需要特定的前处理才能降低毒性的步骤，这种注重细节的严谨性，体现了作者团队对生命安全的极端重视。

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说实话，这本书的阅读体验并非完全是坦途，它对读者的基础知识要求是相当高的。如果你对植物分类学、基础有机化学概念一窍不通，那么初读时可能会感到相当吃力。我第一次翻阅时，光是理解那些拉丁学名和复杂的化学名词就花了不少时间，很多地方需要频繁地查阅其他参考书。但这反过来也证明了其内容的深度和专业性。它绝非那种为大众科普而刻意简化的读物，而是面向专业人士的案头工具书。我最欣赏的一点是，它对不同地区、不同季节采集的药材的质量差异进行了细致的对比研究，并结合了气候、土壤等环境因素进行了多变量分析。例如，它会用详细的统计数据来佐证“春采根，秋采叶”背后的科学依据，而不是仅仅停留在经验层面。这使得这本书在作为教学参考之外，更成为了科研人员进行质量控制和新药开发时不可或缺的参考标准，其数据严谨程度令人肃然起敬。

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我必须承认，我购买这本书的初衷，主要是为了解决一个在临床实践中经常遇到的困惑：如何准确地区分几种外形极其相似的传统药材。市面上很多资料倾向于用过于简化的描述来区分，导致实际操作中经常出现混淆。这本书在这方面表现得简直是教科书级别的典范。它没有简单地罗列“叶子像什么，根长什么样”，而是深入到了微观层面。比如，在描述某类芳香类药材时，它会配上高清的薄层色谱图（TLC），清晰地展示了有效成分的斑点位置和相对分子量范围，这对于鉴定伪品或劣品具有决定性的指导意义。我记得有一次，我拿到一批疑似产地有问题的药材，正是依据书中关于特定部位细胞结构和内含物晶体的描述，才最终确认了它们的真实属性。这种从宏观到微观的递进式讲解，极大地提升了我对药材“本质”的认知能力。此外，书中对炮制工艺对药效的影响分析也相当深入，不同火候、不同辅料处理后的化学成分变化曲线，被图表化展示出来，让人对“炮制是中医精髓”这句话有了更深刻的理解，绝非空泛的口号。

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这本书的封面设计得非常大气，那种沉稳的墨绿色调配上烫金的字体，一眼看上去就给人一种专业又权威的感觉。我是在一个偶然的机会，听一位资深药剂师朋友推荐后购入的，当时我还在犹豫，毕竟市面上关于植物药性的书籍汗牛充栋，很难找到一本真正能兼顾理论深度和实践指导的佳作。拿到手后，我立刻被它那种严谨的学术气息所吸引。首先，全书的装帧质量非常高，纸张的厚度和光泽度都让人感到舒适，即便是长时间阅读，也不会觉得眼睛疲劳。更重要的是，它不仅仅是一本简单的草药图鉴，更像是一部系统的学科导论。书中对药用植物的形态学特征、化学成分的提取与分析过程，都有非常详尽的图文解析，那些复杂的分子结构图和显微照片，清晰得令人惊叹。我特别欣赏作者在描述药理作用时，那种不偏不倚的态度，既阐述了传统应用，也引入了现代药理学的研究进展，平衡得恰到好处。对于我这种初入该领域的研究生来说，它无疑提供了一个极佳的知识框架，为后续的深入学习打下了坚实的基础。这本书的排版布局也极其用心，章节之间的逻辑衔接流畅自然，索引做得非常详尽，这对于快速查阅特定药材信息至关重要，极大地提高了我的学习效率。

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