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为健康加镁
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谈芸 作者
华东师范大学出版社
译者
2005-8 出版日期
203 页数
18.00元 价格
简裝本
艺术和生活系列 丛书系列
9787561744062 图书编码

为健康加镁 在线电子书 图书标签: *上海·华东师范大学出版社*   

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发表于2024-12-26

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为健康加镁 在线电子书 图书描述

本书的精彩之处，在于作者能将复杂的问题简单化，与其说本书是一部健康科普书，倒不如将其比作一件菜篮子的雕塑作品更为形象化。雕是一个去芜存精的过程，塑是一个被缺拾遗的过程。雕是减法，是去掉，减是垃圾食品，去掉的是种种疾病；塑则是增加，增的是杂粮蔬菜，加的是身心健康。

　　本书的可贵之处，在于作者并没有将自己的研究成果锁在象牙塔里，放在圣坛上面，而是用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享，得到实惠。

　　纵观本书，作者所介绍的药用食品，都是一些老得掉牙、土得掉渣的传统食品，而这些已被当今社会边缘化了的食品，如果不是作者花大气在理论上作引导，相信这些有益于健康的食品，会被遗忘在非主流餐饮的角落，反而一些垃圾食品会堂而皇之登上主流餐饮的宝座。

　　菜篮子虽小，要大过药罐子，菜篮子里的ABC关系到一家的健康。本书从菜篮子着手，宣传健康饮食观念，普及饮食保健知识。本书的可贵之处，在于作者用通俗浅显的语言让普通百姓都能分享，得到实惠。

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