本書嚴格依據國傢和地方頒布的農産品標準化生産管理辦法，及各標準化生産基地的實際生産模式，詳細介紹瞭河蟹的無公害標準化生産技術。全書共分6章，分彆介紹瞭河蟹的生態習性和種苗選擇；無公害標準化生産的環境衛生管理；無公害飼料的選擇與配製；無公害成蟹養殖與科學管理；疾病防控及安全用藥；科學的捕撈、暫養及加工技術。 本書內容實用，可操作性強，適閤從事河蟹無公害標準化生産的養殖基地、養殖戶、技術人員及管理人員閱讀。
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