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生物资源中活性物质的开发与利用
☆☆☆☆☆
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刘建文/贾伟主编 作者
化学工业出版社
译者
2005-8 出版日期
425 页数
69.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502571337 图书编码

生物资源中活性物质的开发与利用 在线电子书 图书标签: 科普  保健   

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发表于2025-02-17

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生物资源中活性物质的开发与利用 在线电子书 用户评价

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很不错的书，内容全面，涉及市面上绝大多数用于保健的生物提取物，且不会像商业宣传那样夸大效果。可作为为家人购买保健品的参考书。

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生物资源中活性物质的开发与利用 在线电子书 图书描述

生物资源中的活性物质是新药、新的功能食品、化妆品中新功能成分的重要来源之一。近年来随着新技术、新工艺的不断发展，生物资源中活性物质的开发更加深入，而且应用范围也更加广阔。

　　本书旨在对生物资源中活性物质的开发与利用进行论述。全书共3篇12章，第1篇介绍了生物资源活性物质开发中各种新技术与新方法；第2篇对多糖类、皂苷类、黄酮类三类重要的生物活性物质的开发与利用进行了论述；第3篇，按照来源，对生物资源活性物质的热点问题进行了阐述。同时本书附录还对121种生物活性成分的制备与应用进行了简要说明。

　　本书适用于从事药物、功能食品、化妆品研究与开发的技术人员，相关专业的大专院校师生参考。

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生物资源中活性物质的开发与利用 在线电子书 读后感

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