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食品毒理學

簡體網頁||繁體網頁
劉寜 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2007-1 出版日期
358 頁數
41.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787501950232 圖書編碼

食品毒理學 在線電子書 圖書標籤: 食品毒理  食品科學與工程  教材  「專業」   


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發表於2024-08-23

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食品毒理學 在線電子書 用戶評價

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18.11.12看完瞭,開心。文字還算好讀,內容較豐富,但是整體性不太好,邏輯性和連接性不強。提到的政策太久遠,另外有點像直譯過來的。內容和食品安全學有些地方是重復的,當復習瞭。

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食品毒理學 在線電子書 著者簡介


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食品毒理學 在線電子書 圖書描述

《食品毒理學》講食品安全性評價原理是從毒理學的角度,研究食品中可能含有的外源化學物質對食用者健康的危害,檢驗和評價食品的安全性或安全範圍,從而達到確保人類健康的目的。

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食品毒理學 在線電子書 讀後感

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