酶工程 在线电子书 图书标签: 酶工程
发表于2024-11-08
酶工程 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势,内容包括绪论、微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶分子修饰、酶及细胞和原生质体固定化、酶非水相催化、酶定向进化、酶反应器、酶的应用共10章。
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