乳品安全性和乳品檢測技術 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-10
乳品安全性和乳品檢測技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
《乳品安全性和乳品檢測技術》全麵介紹瞭奶業快速檢測方麵開展的一係列研究工作,並在此基礎上,根據國內外奶業發展的最新進展,全麵係統地介紹瞭乳品安全檢測技術,尤其是原料乳的快速檢測技術。《乳品安全性和乳品檢測技術》共分14章,係統介紹瞭國內外乳製品安全性檢測技術的發展與展望,國內外乳品生産和安全性比較,從抽查檢測到過程認證,原料乳中常見的病原微生物的快速檢測,原料乳中的毒素和抗生素快速敏感的檢測技術,乳腺炎和原料乳的質量控製的關係,有關的生物傳感器技術,酶聯免疫吸附技術等。
《乳品安全性和乳品檢測技術》可供從事食品,尤其是奶和乳製品質量控製的安全檢測、進齣口檢驗檢疫以及各級疾病預防控製部門的技術人員、乳品檢測科技工作者,乳品企業、工廠、奶牛場和有關技術檢測部門的人員等參考,同時也可作為食品科學與工程專業以及生物技術、衛生檢疫相關專業的本專科生、研究生和教師的教學參考書。
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