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食品检验工
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
刘长春 作者
机械工业出版社
译者
2006-1 出版日期
422 页数
31.00元 价格
丛书系列
9787111180616 图书编码

食品检验工 在线电子书 图书标签: 教材  食品检验工  职业资格  职业   

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发表于2025-01-31

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食品检验工 在线电子书 用户评价

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食品检验工 在线电子书 图书描述

本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有技能训练实例和复习思考题，书末附有与之一配套的试题库和答案；以使企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构的教材，也可作为高级技术、技师学院、高职、各种短训班的教学用书。

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