食品檢驗工 在線電子書 圖書標籤: 教材 食品檢驗工 職業資格 職業
發表於2024-12-23
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我報考瞭食品檢驗工www.bxzljy.com/spjyy/培訓機構給我郵寄過來的教材,自學有點難度,後來結閤老師講解,融會貫通瞭。
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本書是根據《國傢職業標準》高級食品檢驗工的知識要求和技能要求,按照崗位培訓需要的原則編寫的。本書主要內容包括:標準溶液的配製,誤差分析與數據處理,原子吸收分光光度分析,微生物檢驗知識;糧油及其製品的檢驗,糕點糖果的檢驗,乳及乳製品的檢驗,肉蛋肉蛋及其製品的檢驗,調味品、醬醃製品的檢驗,茶葉的檢驗。每章末有技能訓練實例和復習思考題,書末附有與之一配套的試題庫和答案;以使企業培訓、考核鑒定和讀者自測自查。
本書主要用作企業培訓部門、職業技能鑒定培訓機構的教材,也可作為高級技術、技師學院、高職、各種短訓班的教學用書。
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