大长今

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出版者:百花文艺出版社
作者:吕豪
出品人:
页数:61
译者:
出版时间:2006-1
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787530643709
丛书系列:
图书标签:
  • 历史
  • 宫廷
  • 美食
  • 韩国
  • 女性
  • 传奇
  • 成长
  • 权谋
  • 医术
  • 文化
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具体描述

本书精选时下流行金曲进行改编,有当前热播韩剧《大长今》的主题曲、《美丽心情》、《笔记》、《无尽的爱》等适合钢琴演奏的流行金曲,本书再现原曲音乐风格,是钢琴爱好者的最佳钢琴演奏曲谱,随书赠送演奏示范CD,可供音乐爱好者欣赏。

《宫廷御膳:朝鲜王朝的味蕾记忆》 朝鲜王朝,一个将饮食文化推向极致的时代,宫廷御膳更是其辉煌的缩影。本书将带领您穿越时光的洪流,深入探索那些曾为帝王将相、王妃命妇所享用的珍馐佳肴,揭示隐藏在食材、烹饪技法、食器乃至宴会礼仪中的深刻内涵。 第一章:皇家的味觉殿堂 朝鲜王朝的宫廷,不仅是政治权力中心,更是美食的圣地。从春耕祭祀的祈福之味,到秋收庆典的感恩之味;从皇室日常的养生之味,到节日庆典的祥瑞之味,每一餐都蕴含着对天地自然的敬畏,对帝王健康的关怀,以及对国家繁荣昌盛的美好期盼。本书将从宫廷的饮食制度、膳食管理、食材来源等方面,为您勾勒出一幅完整的皇家味觉图景。我们将探讨在严格的等级制度下,不同品级人员的饮食差异,以及为满足帝王多样化的口味需求,宫廷御厨们如何巧手施展,融合南北食材,创新烹饪手法。 第二章:食材的奥秘与时令的智慧 朝鲜半岛得天独厚的自然环境,孕育出丰富多样的食材。本书将深入挖掘宫廷御膳中那些充满地域特色与时令智慧的食材。春天,嫩芽初绽,山野菜的清新与海产的鲜美交织;夏天,瓜果飘香,滋补的参鸡汤与爽口的冷面是消暑佳品;秋天,五谷丰登,红烧肉的醇厚与酱蟹的鲜甜令人回味;冬天,万物蛰伏,炖锅的热气氤氲,带来温暖与力量。我们将详细介绍这些食材的产地、采摘时间、营养价值,以及它们在宫廷菜肴中扮演的角色。更重要的是,我们将探究古人如何遵循“不时不食”的原则,将对时令的尊重融入到每一道菜品之中,体现出人与自然和谐共生的哲学理念。 第三章:烹饪的艺术与火候的绝技 在缺乏现代科技辅助的古代,烹饪更多的是一门依靠经验、技艺和对火候的精准把握的艺术。本书将聚焦于朝鲜王朝宫廷御膳独特的烹饪技法,从炙、烤、蒸、煮、炖、炸、炒等基本技法,到腌、酱、酿、泡等发酵工艺,我们将为您一一解析。重点将放在那些极具代表性的宫廷菜肴,如“神仙炉”(sinseollo)的精巧组合与鲜美滋味,“九节板”(gujolpan)的色彩斑斓与营养均衡,“白切肉”(baeksuk)的纯粹原味与养生功效。我们将探究宫廷御厨们如何在有限的条件下,通过精湛的手艺,将普通的食材转化为令人赞叹的美味,并传递出对生活的热爱与对技艺的执着。 第四章:食器与陈设:视觉的盛宴 饮食不仅是味蕾的享受,更是视觉的艺术。朝鲜王朝的宫廷食器,以其精美的材质、考究的工艺和独特的造型,为宫廷御膳增添了无与伦比的仪式感和美感。本书将带领您一同欣赏那些来自景德镇的青瓷、汝窑的玉瓷,以及朝鲜本土的白瓷、青花瓷等。我们将探讨不同材质的食器在保温、保鲜、衬托菜品色泽等方面的作用,以及餐具的摆放、菜肴的装盘如何遵循严格的礼仪规范,力求达到色、香、味、形、器俱佳的完美境界。从精雕细琢的银质筷勺,到绘有祥云瑞兽的漆器碗碟,每一件食器都凝聚着匠人的心血,也承载着丰富的文化信息。 第五章:宫廷宴饮:礼仪与文化的交融 宫廷宴饮,是权力、地位和文化的集中体现。它不仅仅是为了满足口腹之欲,更是国家重要的外交场合,是维系君臣关系、展示国家富强的舞台。本书将为您揭秘朝鲜王朝宫廷宴饮的各项礼仪,从宴会的规模、宾客的席次、菜肴的顺序,到祝酒的词句、表演的节目,无不体现出森严的等级和深厚的文化底蕴。我们将分析不同规模和性质的宴会,如家宴、国宴、祭祀宴等,它们各自的特点和意义。同时,也会探讨宫廷音乐、舞蹈、绘画等艺术形式如何在宴饮中与美食相得益彰,共同营造出宏大而庄重的氛围。 结语 《宫廷御膳:朝鲜王朝的味蕾记忆》不仅是一本关于美食的书,更是一扇了解朝鲜王朝历史、文化、社会风貌的窗口。通过对宫廷饮食的深入探究,我们得以窥见那个时代人们的生活方式、审美情趣、哲学思想,以及他们对美好生活的追求。希望本书能为您带来一次穿越时空的味蕾之旅,让您在品味经典菜肴的同时,也能感受到其中蕴含的深厚历史底蕴与文化魅力。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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总而言之,这是一本让我沉浸其中,久久不能忘怀的书。它不仅仅是一个精彩的故事,更是一次关于人性、关于文化、关于人生哲学的深刻探索。我从中看到了坚韧不拔的精神,看到了人性的复杂与光辉,也看到了生活的美好与无奈。读完这本书,我感觉自己的内心受到了洗礼,对生活有了更深刻的理解和感悟。我强烈推荐给所有热爱故事、热爱生活的人。

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初读这本书,我便被作者细腻的笔触所吸引。她描绘的每一个场景,都如同电影画面一般,在我脑海中生动地浮现。那些宫廷的巍峨,厨房的烟火,人物的眉眼,甚至是细微的情绪变化,都被刻画得入木三分。我仿佛能闻到饭菜的香气,听到器皿碰撞的声音,感受到人物内心的挣扎与喜悦。这种身临其境的阅读体验,是我追求已久的。作者在细节上的打磨,绝非随意的堆砌,而是精心挑选,旨在最真实地呈现那个时代的风貌与人情。

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我喜欢这本书的叙事方式,它不是那种直白的线性推进,而是有着巧妙的结构和引人入胜的伏笔。在阅读过程中,我时常会为某个情节的转折而感到惊喜,也为人物的命运而牵挂。作者善于制造悬念,让我忍不住想要一口气读下去,探寻故事的最终走向。同时,她又能在恰当的时候给予一些温暖的慰藉,让我在紧张的情节中也能感受到人性的光辉。这种跌宕起伏的节奏感,恰到好处地抓住了读者的心。

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这本书最打动我的地方,在于它所展现的人物塑造。每一个角色,无论是主角还是配角,都有着鲜明的个性和复杂的内心世界。他们不是脸谱化的符号,而是有血有肉、有爱有恨的个体。我看到了他们的成长,他们的蜕变,他们的无奈与坚持。尤其是书中那些女性角色的描绘,她们的坚韧、智慧和不屈的精神,让我深感敬佩。她们在那个时代背景下,依然能够绽放出独特的光芒,这本身就是一种强大的力量。

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这本书带给我的惊喜,还在于它所展现的对细节的极致追求。无论是对食材的考究,对烹饪过程的描绘,还是对服饰、场景的刻画,都显得格外严谨和真实。我仿佛能够感受到那种匠人精神,那种对每一个环节都力求完美的态度。这种认真细致的态度,不仅体现在书中,也让我联想到现实生活中许多值得我们学习的品质。

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我喜欢作者的语言风格,它既有古籍的典雅,又不失现代的流畅。文字的运用恰到好处,既能精准地传达信息,又能营造出独特的氛围。我常常会因为某个词语的精妙,或者某个句子的意境而停下来反复品味。这种对语言文字的驾驭能力,是作者功底深厚的体现,也让这本书具有了更高的艺术价值。

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这本书给我带来的不仅仅是阅读的乐趣,更是一种精神上的启迪。它让我思考很多关于人生、关于坚持、关于梦想的问题。主人公在面对重重困难时所展现出的勇气和毅力,深深地感染了我。让我意识到,无论身处何种境地,只要心怀信念,努力拼搏,就有可能改变命运。这种积极向上的力量,是我在阅读过程中收获的重要财富。

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阅读这本书的过程,对我来说,更像是一次深刻的文化体验。书中穿插的各种传统技艺、饮食文化、宫廷礼仪,都让我大开眼界。我仿佛跟随主人公一起,学习、成长,体验着那个时代的独特魅力。作者在知识性与趣味性之间取得了很好的平衡,既让我学到了很多东西,又不至于感到枯燥乏味。这种寓教于乐的方式,是我非常欣赏的。

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这本书的封面设计就有一种古典的韵味,淡雅的色彩和精美的插画,让我第一眼就对它产生了浓厚的兴趣。拿到手里,纸张的触感也很舒服,不是那种粗糙的劣质纸,而是带着些微的柔韧和细腻,仿佛能感受到作者字里行间的温度。我迫不及待地翻开第一页,就被一股浓郁的文化气息扑面而来,那些古朴的文字,带着历史的厚重感,缓缓地在我眼前铺展开来。我一直对那些能够穿越时空,将我们带入另一个时代的故事深深着迷,而这本书,似乎就有着这样的魔力。

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我特别欣赏作者对于情感描绘的深度。书中人物之间的亲情、友情、爱情,都被描绘得非常真实而细腻。我感受到了他们之间的羁绊,他们的付出与牺牲,以及那些无法言说的深情。有时候,一个眼神,一个细微的动作,就能传递出强烈的情感。这种不动声色的情感表达,比直白的抒情更能打动人心,也更能引发我的共鸣。

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