《食用菌栽培学(蔬菜专业用)》是农业部全国高等农业院校教材指导委员会审定的“八五”高等农业院校统编教材中的指令性教材之一，受园艺学科组、蔬菜专业组指导。这本教材的编审工作，自始至终是根据农业部颁发的《高等学校农科教材编审出版暂行规定》的指导思想进行的。按照该项规定第二条“教材编写的基本要求”，本教材属于高等农业院校中园艺、植保、土化、森林及农经等专业基本教材。教材内容分为二十章，前八章为基础知识，约占总篇幅（共26万字）的40％；后十二章按不同蘑菇种类分章编写，约占总篇幅的60％。此外，还附有三个典范的实验指导书，供不同专业参考和选用。
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