《食用菌栽培學(蔬菜專業用)》是農業部全國高等農業院校教材指導委員會審定的“八五”高等農業院校統編教材中的指令性教材之一，受園藝學科組、蔬菜專業組指導。這本教材的編審工作，自始至終是根據農業部頒發的《高等學校農科教材編審齣版暫行規定》的指導思想進行的。按照該項規定第二條“教材編寫的基本要求”，本教材屬於高等農業院校中園藝、植保、土化、森林及農經等專業基本教材。教材內容分為二十章，前八章為基礎知識，約占總篇幅（共26萬字）的40％；後十二章按不同蘑菇種類分章編寫，約占總篇幅的60％。此外，還附有三個典範的實驗指導書，供不同專業參考和選用。
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