豆芽生产新技术

豆芽生产新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:叶自新
出品人:
页数:106
译者:
出版时间:2006-1
价格:6.00元
装帧:
isbn号码:9787508237404
丛书系列:
图书标签:
  • 植物 
  •  
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《豆芽生产新技术(修订版)》由浙江大学园艺系叶自新教授等编著。内容包括豆芽的种类、生产意义、营养及药用价值,豆芽的形态特点及对环境条件的要求,豆芽生产工艺与技术,无须根豆芽和芽苗菜生产技术等,并增补豆芽的烹调方法和豆芽生产常用制剂。内容简明系统,技术实用。适合豆芽生产作坊、家庭、饭店、快餐店、宾馆,以及工矿、机关、部队、学校食堂的豆芽生产者阅读。

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