本書係列叢書，從介紹良種及其生物、行為學特徵入手，以1998年齣版的NRC飼養標準為主，按照優質畜禽生産各個生長階段的營養需要和技術標準，係統性地介紹瞭綠色畜禽的生産技術，主要是無公害飼料、場所的內外建築設計、生産工藝流程、飼養管理技術、經營與銷售管理、場所環境和畜禽健康保護及生理活性的物質對優質畜禽生産的影響等方麵，力求代使本係列叢書內容豐富、新穎實用，技術與管理互補，普及與提高相融。
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