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食品分析 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

食品分析
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大連輕工業學院等八大院校 編 作者
輕工業
譯者
2006-1 出版日期
456 頁數
23.00元 價格
叢書系列
9787501917198 圖書編碼

食品分析 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-13

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食品分析 在線電子書 用戶評價

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食品分析 在線電子書 著者簡介

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食品分析 在線電子書 圖書描述

《食品分析》共十三章，涉及食品分析基本知識、食品的感官檢驗和物理檢驗、水分和水分活度值、灰分及重要礦物元素、酸度、脂類、碳水化閤物、蛋白質和氨基酸、維生素、食品添加劑、食品的限量元素、食品中農藥殘留量及黃麯黴毒素的測定等內容。書中重點介紹瞭國傢標準分析方法，並適當介紹瞭國內外常用的參考方法。

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