具体描述
本书是普通化学（为适应化学的素质教育而编写的面向化学远源专业同学学习的化学）教材。本书共分十二章，前七章为化学基本原理介绍，在内容的编排上尽量与现实生活紧密结合，使学生更容易接受和理解化学的基本概念和原理。后五章的内容是相对比较独立的篇章，更详细深入地介绍了化学在我们当今日常生活中的重要地位，以方便学生了解化学与其他相关学科的相互交叉、渗透和融合。基本内容包括：化学的基本概念，化学元素和物质结构，化学的基本规律和基本原理，水资源及其特性，酸、碱和配合物，氧化还原反应，有机化学，化学物质与生命，化学物质与生活，化学与环境，化学与材料和化学与能源。本书以拓宽学生知识面为指导思想，使理工科非化学化工类和文管类各专业学生了解化学与我们现代生活的紧密联系，提高学生整体的科学素养和综合能力。
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读后感
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用户评价
这本书的内容，特别是关于材料科学的叙述，给我留下了极为深刻的印象。我一直对那些能够改变我们生活方式的新型材料充满好奇，例如智能手机的屏幕、高性能的运动鞋、甚至是一些医疗植入物。这本书并没有仅仅停留在对这些材料的介绍，而是深入剖析了它们之所以能够实现这些神奇功能的化学基础。它详细解释了不同元素如何通过特定的键合方式形成具有独特性能的化合物，以及这些化合物又是如何被设计和加工成我们日常使用的材料。我特别喜欢书中对“分子工程”的讲解，作者用“设计微型乐高积木”的比喻，让我清晰地理解了科学家们如何能够精确地操纵物质的分子结构，从而创造出具有特定功能的材料。书中举例的超疏水材料，让我看到了液体在材料表面“滑落”的神奇景象，而这背后仅仅是材料表面微观结构的精妙设计。这种从微观到宏观的视角，让我对材料的创造过程有了全新的认识，也更加佩服人类智慧在物质改造方面的无限可能。这本书让我明白，我们身边的每一件物品，都可能是经过无数次科学实验和技术革新，才能最终呈现在我们面前的化学奇迹。
评分读完一本名为《从化学的角度看世界》的书，虽然我对化学本身算不上是行家，但这本书的魅力在于它将那些曾经让我望而生畏的化学概念，用一种全新的、极其生动且贴近生活的方式呈现在我眼前。它不是那种枯燥的教科书，而是像一位知识渊博的朋友，耐心地引导我一步步揭开物质世界的奥秘。我一直以为化学只是试管里的反应和复杂的公式，但这本书彻底颠覆了我的认知。从我们每天呼吸的空气，到我们穿的衣服，再到我们吃的食物，甚至我们身体的每一个组成部分，都离不开化学的原理。作者用极其形象的比喻，将抽象的分子运动、原子结合等概念变得触手可及。比如，当他描述水分子如何相互吸引时，就像在讲述一场微观世界的“舞蹈”，优雅而充满力量。又比如，关于塑料的生产过程，他并没有堆砌专业术语，而是将塑料比作乐高积木，一层层搭建出我们生活中无处不在的材料。这本书让我重新审视了那些我习以为常的日常事物，原来它们背后都蕴藏着如此精彩的化学故事。我曾经对很多事物感到不解，甚至有些畏惧，但通过这本书，我发现这些“不解”背后都有清晰的逻辑和科学的解释。它不仅仅是一本书，更像是一把钥匙，为我打开了理解这个物质世界的一扇新大门。
评分这本书在环境科学领域的部分，让我对我们所处的地球有了更深的敬畏。在阅读之前，我总是对一些环境问题感到担忧，但常常不知从何说起，感觉问题过于宏大而无从下手。然而，这本书用化学的视角，将这些宏大的问题分解成了可以理解的单元。比如，关于温室效应，书中清晰地解释了不同气体分子如何吸收和释放红外线，从而影响地球的温度。作者并没有用耸人听闻的语言，而是用严谨的科学事实，让我明白了气候变化的化学机理。我还对书中关于污染物的分析印象深刻，例如重金属对人体的危害，以及它们如何在环境中富集。这本书让我意识到，许多我们日常的行为，比如随意丢弃垃圾，或者使用某些不环保的产品，都可能对环境造成长远的化学影响。这种从化学角度出发的分析，让我更加理解保护环境的紧迫性和重要性，也让我开始反思自己在日常生活中的一些习惯。这本书不仅仅是知识的传递，更是一种对地球的责任感和对未来的思考，让我觉得非常有意义。
评分对于书中关于生命起源和生物化学的探讨，我可以说是一无所知，但这本书的讲述方式，让我产生了一种前所未有的好奇心。我一直认为生命是一个极其神秘的领域，但书中通过化学的视角，为我揭示了生命得以诞生和延续的根本原因。作者将 DNA 的结构比作“生命的蓝图”，解释了它是如何存储和传递遗传信息的，这种精巧的设计让我惊叹不已。他还深入浅出地讲解了蛋白质的功能，将它们比作“身体的工程师”，负责完成各种复杂的生化反应。更让我着迷的是，书中关于新陈代谢的描述，它就像一个精密的能量工厂，将我们摄入的食物转化为生命活动所需的能量。我之前对“新陈代谢”这个词只是模糊的概念，但通过这本书，我开始理解它是一个多么复杂而又高效的化学过程。我甚至开始思考，我们身上发生的每一个微小变化，比如皮肤的愈合，肌肉的生长，都离不开这些微观层面的化学反应。这本书让我对生命的奇迹有了更深刻的认识，也让我更加珍视我们身体的每一个功能，因为它们都是化学反应精妙运作的结果。
评分这本书对于食物化学的描述，可以说是颠覆了我对日常饮食的认知。我一直以为食物的美味仅仅来源于烹饪技巧和食材本身，但这本书让我看到了隐藏在味道背后的化学原理。作者用生动的语言，将食物中的各种化学物质，如糖类、脂肪、蛋白质、芳香化合物等，描绘得栩栩如生。他解释了为什么糖会带来甜味，脂肪会增加食物的浓郁口感，以及各种芳香化合物是如何协同作用，创造出令人愉悦的香气的。我特别喜欢书中关于“美拉德反应”的讲解，这种在高温下发生的复杂化学反应，正是烤肉和烘焙食品产生诱人色泽和风味的关键。作者用“焦糖化的魔法”来形容它，让我对这个过程充满了好奇和喜爱。这本书还让我理解了为什么有些食物在烹饪过程中会发生变化，比如蔬菜的颜色和质地，这背后都是微妙的化学反应在起作用。读完这本书，我感觉自己不再只是一个简单的食物消费者，而是一个能够理解食物背后化学奥秘的“美食鉴赏家”，我对食物的态度也变得更加理性而充满探索欲。
评分其实还可以，挺简单的
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