《西餐服務員手冊》是一本應用麵極廣的基礎培訓教材，闡述瞭西餐服務員所需的服務技能，介紹瞭世界各地的餐飲文化知識、西餐的絕大多數設備和用具及其使用場閤，以大量的圖片展示瞭服務的關鍵細節，還收錄瞭很多東方菜係中的著名菜肴，對烹飪知識和烹飪傳統也有所涉獵。注重西餐服務的基本技巧，既滿足初學者的需要又考慮專業人士的興趣，在有關餐飲業的眾多著作中，這是一本不可多得的好書。
本書是為現代餐飲業創作的一本全麵的培訓指南。它洋細闡述瞭當今服務員所需的專業技能和人際交流技巧，適用於所有類型的餐飲服務機構。
第三版的內容經過瞭個而地修訂和更新，尤其是術語錶，增補瞭人節餐飲用語和世界烹飪傳統中涉及的詞匯和短語，它可以作為你長期有效的參考資料。書中多達250幅照片與插圖，對西餐服務技巧和服務設備更是進行瞭直觀生動的描述與展示展示。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
詳細。實用。
评分詳細。實用。
评分詳細。實用。
评分詳細。實用。
评分詳細。實用。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有