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商品知识
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简体网页||繁体网页
钟淑卿 编 作者
译者
2001-6 出版日期
172 页数
13.00元 价格
丛书系列
9787504531469 图书编码

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发表于2024-11-10

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商品知识 在线电子书 图书描述

《商品知识:副食品分册(第2版)》内容简介：为适应技工学校调整专业设置、培养第三产业专业技能人才的需要，我们于1994年组织编写了商品经营、中式烹调、饭店服务三个专业的教材。这批教材的出版，对促进技工学校三产专业教学质量的提高起到了积极的作用。但是，随着时间的推移，教材的部分内容业已陈旧。2000-2001年，我们根据劳动和社会保障部培训就业司制定的商品经营、烹饪、饭店服务专业教学计划与教学大纲，组织编写（修订）了相应的中等职业技术学校教材。

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