本著提高國産小麥競爭力，推進農業結構調整，實現農民增收增效的目標，黨和政府采取瞭優質優價、建立優質小麥示範基地、減免農業稅、實施良種補貼等一係列措施，促進瞭優質小麥生産的健康發展，提高瞭我國小麥競爭力和實現瞭國産小麥走齣國門的新跨越，同時也在一定程度上增加瞭農民的種麥收益。發展優質小麥生産是農民增收的重要途徑之一。
為瞭進一步推進我國優質小麥生産快速健康發展，把科研工作者在探索優質小麥高效生産過程中總結的成功經驗及時傳授給廣大農民、基層乾部和技術人員，我們編寫瞭這本《優質小麥品種及栽培關鍵技術》。
本書分為五部分：優質小麥的概念、劃分標準、發展優質小麥生産的意義，優質小麥區劃，優質小麥高産高效栽培關鍵技術，優質小麥新品種，麥田主要病蟲草害及其防治。其中，優質小麥新品種部分收集瞭近年來通過國傢或省級審定、獲得國傢後補助奬的小麥新品種，及部分審定稍早但目前種植麵積仍相當大的主栽小麥品種。
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