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胶原与胶原蛋白
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蒋挺大 作者
化学工业出版社
译者
2006-3 出版日期
352 页数
48.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502581961 图书编码

胶原与胶原蛋白 在线电子书 图书标签: 胶原  生化  分别在4℃和30℃条件下将蛋白溶于水,至溶液呈过饱和状态   

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发表于2024-11-07

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胶原与胶原蛋白 在线电子书 图书描述

本书从理论上深入阐述了胶原的存在、结构、生物合成以及胶原的物理

性质、化学性质和生物化学性质，并对其制备方法及生产技术和分析、检测

作了全面的叙述。用较大的篇幅介绍了胶原及胶原蛋白在组织工程材料和临

床应用，在美容和化妆品、食品和保健品、饲料、造纸、制革及生物制药等

方面的应用。

本书对国内外胶原及胶原蛋白的研究和应用作了比较全面的介绍，涉及

到许多工业应用技术和医学临床应用，既有一定的理论深度和广度，又有可

操作性的技术介绍。

本书可供相关专业的大专院校师生、科研单位、工矿企业的科技工作者

及医药界的医务工作者阅读。

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