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餐廳服務技能實訓教程
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
於英麗 作者
東北財經大學齣版社
譯者
2006-3 出版日期
237 頁數
28.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787810847995 圖書編碼

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發表於2024-11-14

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餐廳服務技能實訓教程 在線電子書 著者簡介

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餐廳服務技能實訓教程 在線電子書 圖書描述

本書係統闡述瞭餐廳服務的基本操作技能，該書以實訓項目為基本單元，注重與實際工作流程相吻閤，特彆是配套的多媒體教學資料，進一步增強瞭操作的係統性和直觀性。在內容的選擇與編排上充分考慮到從實用性齣發，堅持按照“先進、簡明、適用、通俗”的原則，以提高學生整體素質為基礎，以能力為本位，兼顧知識教育、技能教育和能力教育，並且將國傢有關職業資格考試所規定的職業標準融入教材，既能夠充分滿足旅遊院校實訓教學需要，又可作為學生參加並通過職業資格考試的輔導資料，還可以供企業培訓教材和其他人員自學使用。

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