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白酒酿造工教程
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简体网页||繁体网页
李大和 编 作者
轻工业
译者
2006-5 出版日期
295 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787501952328 图书编码

白酒酿造工教程 在线电子书 图书标签: 白酒  ji工艺  000/00   

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发表于2024-09-09

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白酒酿造工教程 在线电子书 图书描述

我国白酒为世界六大蒸馏酒之一，历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的珍贵遗产。本书是《白酒酿造工教程系列》的下册，适用于白酒酿造技师、高级技师。本书收集资料全面，从理论到实践进行了通俗的全面论述，具有较强的科学性、系统性。本书适用于酿酒行业培菌制曲、酿造、储存勾调、包装等技工的培训，也可作为白酒企业科技人员、相关专业的大专院校师生的参考资料。

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