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白酒釀造工教程
☆☆☆☆☆
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李大和 編 作者
輕工業
譯者
2006-5 出版日期
295 頁數
38.00元 價格
叢書系列
9787501952328 圖書編碼

白酒釀造工教程 在線電子書 圖書標籤: 白酒  ji工藝  000/00   

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發表於2024-09-17

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白酒釀造工教程 在線電子書 著者簡介

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白酒釀造工教程 在線電子書 圖書描述

我國白酒為世界六大蒸餾酒之一，曆史悠久，技藝精湛，在國內外享有盛譽，是中華民族的珍貴遺産。本書是《白酒釀造工教程係列》的下冊，適用於白酒釀造技師、高級技師。本書收集資料全麵，從理論到實踐進行瞭通俗的全麵論述，具有較強的科學性、係統性。本書適用於釀酒行業培菌製麯、釀造、儲存勾調、包裝等技工的培訓，也可作為白酒企業科技人員、相關專業的大專院校師生的參考資料。

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