蜂产品与长寿保健(蜂蜜蜂王浆蜂花粉的鉴别和服用) (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学普及出版社

作者:苏松坤

出品人:

页数:106 页

译者:

出版时间:2000年1月1日

价格:6.0

装帧:平装

isbn号码:9787542715432

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 科普
• 梦想一号厨师
• 蜂产品
• 蜂蜜
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• 食品安全
• 鉴别

《蜂产品与长寿保健：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉的鉴别与服用》（平装）—— 洞悉自然精华，赋活健康人生 在这纷繁复杂、信息爆炸的时代，人们对健康长寿的追求从未停歇。回归自然、探寻古老智慧，已成为当今健康生活方式的重要组成部分。而千百年来，被誉为“大自然的馈赠”的蜂产品，以其独特的营养价值和卓越的保健功效，始终占据着人们健康食谱中的重要一席。本书《蜂产品与长寿保健》（平装），正是以此为出发点，深入浅出地揭示了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉这三种最广为人知的蜂产品的奥秘，旨在帮助您更好地认识、鉴别并科学服用，从而将这份源于自然的健康力量，融入您的日常生活，迈向更健康、更长寿的人生。 本书并非一本简单的蜂产品“说明书”，而是一次关于生命精华、自然馈赠与人体健康的深度对话。它将带领您跨越简单购买与食用的鸿沟，进入一个更广阔、更精深的蜂产品世界。在这里，您将了解到这些神奇物质是如何在蜜蜂辛勤的劳作中孕育而成，它们又蕴含着怎样令人惊叹的生命能量。 第一部分：认识蜂产品的本质——自然精华的百科全书 在本书的第一部分，我们将首先为您构建一个关于蜂产品的坚实知识体系。这并非枯燥的理论灌输，而是以引人入胜的方式，让您真正理解蜂产品的价值所在。 蜂蜜：大自然的甜蜜能量源泉。 您将了解到，蜂蜜不仅仅是甜味剂，它更是蜜蜂采集的植物花粉经过酿造、转化而成的复杂营养物质。从蜜蜂如何采集花蜜、吐纳蜜蜂消化酶，到蜜蜂的蜂巢如何成为天然的“发酵罐”，再到最终浓缩成晶莹剔透的液体，每一个环节都蕴含着精妙的自然法则。本书将详细阐述蜂蜜的化学成分，包括其主要的糖类（果糖、葡萄糖）、酶类、维生素、矿物质、氨基酸、有机酸以及多种活性物质，并解释这些成分如何协同作用，对人体产生多种益处，如抗菌消炎、促进消化、增强免疫力、缓解疲劳、改善睡眠等。您还将了解到，不同蜜源植物所产的蜂蜜，其风味、颜色、质地和功效均有所差异，例如，洋槐蜜的清淡，百花蜜的丰富，枣花蜜的醇厚，以及它们各自在保健方面的侧重点，从而帮助您根据自身需求做出明智选择。 蜂王浆：蜂群中的“生命之源”。 蜂王浆，是工蜂分泌的、专门用于哺育蜂王和幼虫的乳状物质。本书将深入解析蜂王浆为何能让普通工蜂发育成寿命长达数年的蜂王，其核心在于蜂王浆所富含的独特营养成分。您将了解到蜂王浆中含有丰富的蛋白质（尤其是蜂王浆蛋白，具有强大的修复和再生作用）、10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA，被誉为“蜂王浆的灵魂”，具有调节内分泌、增强免疫、抗衰老等作用）、多种维生素（尤其是B族维生素）、矿物质、脂肪酸、核酸以及多种活性酶和激素类物质。本书将详细介绍这些成分对人体生理功能的调节作用，如改善心血管健康、调节血糖血脂、提高记忆力、延缓衰老、促进皮肤健康、增强生殖能力等，并着重阐述蜂王浆在女性内分泌调节和男性健康方面的独特价值。 蜂花粉：微小的营养宝库。 蜂花粉，是蜜蜂采集植物雄蕊上的花粉粒，经过简单处理后形成的微小颗粒。它被誉为“最接近完美食物”，蕴含着植物生命的精华。本书将带您领略蜂花粉的惊人营养密度。您将了解到，蜂花粉中几乎包含了人体所需的全部营养素，包括优质蛋白质、多种维生素（如A、B族、C、D、E、K）、矿物质（如钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等）、氨基酸（包含8种必需氨基酸）、酶、辅酶、糖类、脂肪酸、植物类固醇、类黄酮化合物以及多种抗氧化物质。本书将详细阐述蜂花粉在增强体力、提高免疫力、抗氧化、抗疲劳、促进消化、改善失眠、保护肝脏、维护心血管健康以及美容养颜方面的显著效果。您还将了解到不同来源的蜂花粉（如油菜花粉、荞麦花粉、玉米花粉等）在营养成分和保健功效上的细微差别。 第二部分：鉴别真伪——成为精明的蜂产品消费者 在蜂产品市场琳琅满目、鱼龙混杂的情况下，掌握科学的鉴别方法至关重要。本书的第二部分，将为您提供一套实用、可靠的蜂产品鉴别指南，让您练就一双“火眼金睛”。 蜂蜜的鉴别： 感官鉴别法： 通过观察蜂蜜的色泽、透明度、粘稠度、气味和滋味，来初步判断其品质。例如，优质蜂蜜通常色泽均匀，清澈透明（但某些蜜源蜂蜜可能呈浑浊状），粘稠度高，流动性慢，有独特的蜜源香气，入口甘甜，余味清爽，无异味。本书将提供详细的感官鉴别要点和不同蜜源蜂蜜的典型特征。 物理鉴别法： 介绍一些简单的物理测试方法，如“拉丝法”（观察蜂蜜在筷子上的拉丝情况）、“纸片法”（滴一滴蜂蜜在吸水纸上观察扩散情况）、“摩擦法”（揉搓蜂蜜观察其是否细腻光滑）等，帮助您识别掺假蜂蜜。 化学鉴别法（简易）： 介绍一些可以通过简单化学试剂进行的简易鉴别方法，如用碘酒检测是否掺入淀粉，用酒精检测是否掺入糖浆等。 警惕“假蜂蜜”的常见手法： 揭示市场上常见的假冒蜂蜜手法，如用糖浆、淀粉、明矾等勾兑，帮助您提高警惕。 蜂王浆的鉴别： 感官鉴别： 详细描述新鲜蜂王浆的颜色（通常为乳白色或淡黄色，质地粘稠）、气味（有特殊的辛辣味或微酸味）、滋味（入口有微辛、微酸、微甜的感觉，有麻舌感）以及状态（新鲜蜂王浆通常呈半流质或膏状）。 简单物理化学鉴别： 介绍如何通过观察其稳定性、溶解性以及简单的加热反应来辅助鉴别。 真假蜂王浆的辨别要点： 强调蜂王浆的活性物质是其核心价值，因此其新鲜度和成分的完整性是关键。提醒消费者警惕那些过于夸大宣传、价格异常低廉的产品。 蜂花粉的鉴别： 感官鉴别： 描述不同花粉的颜色（黄色、黄色、棕色、绿色等）、气味（有植物的清香或特殊的芳香）、颗粒大小（通常为微小颗粒）、质地（干燥、松散）以及滋味（略带苦味或涩味，但总体甘甜）。 简单物理鉴别： 介绍如何通过观察其流动性、溶解性来辅助判断。 警惕“假花粉”： 提醒消费者注意识别掺假的蜂花粉，如混入的面粉、淀粉等。 第三部分：科学服用——最大化蜂产品的保健效益 了解了蜂产品的本质和如何鉴别，接下来就是如何科学、有效地服用，让这些自然精华在您的身体里发挥最大的作用。本书的第三部分，将为您提供量身定制的服用指导。 蜂蜜的服用： 最佳服用时间： 建议在晨起空腹、睡前、运动前后以及感到疲劳时服用。 服用方法： 强调用温水冲服（避免用滚烫的水，以免破坏营养成分），并建议直接含服以充分发挥其口腔抗菌作用。 适宜人群与禁忌： 详细列举适合服用蜂蜜的人群，如体弱多病者、消化不良者、便秘者、贫血者、孕妇等，并明确指出不宜服用蜂蜜的人群，如1岁以下的婴儿（存在肉毒杆菌感染风险）、糖尿病患者（需遵医嘱）、对花粉过敏者等。 不同人群的蜂蜜选择与搭配： 根据不同健康需求，推荐适宜的蜂蜜种类，并提供一些蜂蜜与其他食材（如柠檬、姜、牛奶等）的搭配建议，以增强保健效果。 蜂王浆的服用： 服用剂量与频率： 强调“少量多次”的原则，并根据个体差异给出建议剂量范围，同时提醒消费者从小剂量开始，逐渐增加。 最佳服用时间： 建议在晨起空腹或睡前服用，以利于吸收。 服用方法： 强调舌下含服或与少量温水混合服用，避免高温。 适宜人群与禁忌： 列举蜂王浆的适宜人群，如免疫力低下者、内分泌失调者、更年期女性、体弱者、儿童发育不良等，并明确指出蜂王浆不适宜人群，如对蜂制品过敏者、患有某些内分泌肿瘤的患者（需遵医嘱）、体质偏热者（慎用）。 蜂王浆的保存： 强调蜂王浆的活性物质容易失活，因此需要冷冻保存，并讲解正确的保存和解冻方法。 蜂花粉的服用： 服用剂量与频率： 建议根据年龄和身体状况，从少量开始，逐渐增加至推荐剂量。 最佳服用时间： 建议在餐前或随餐服用，以提高吸收率。 服用方法： 建议直接含服，或用温水、牛奶、果汁等冲服，不宜与高温食物同服。 适宜人群与禁忌： 详细列举蜂花粉的适宜人群，如体弱者、亚健康人群、运动员、脑力劳动者、女性、男性等，并强调对花粉过敏者、易过敏体质者、患有严重消化道疾病者应慎用或遵医嘱。 蜂花粉的活性： 强调蜂花粉的活性成分易受损，因此建议购买新鲜、干燥、保存得当的产品，并讲解其储存方法。 第四部分：蜂产品与长寿保健的深层链接——探索健康密码 在本书的最后部分，我们将升华主题，将蜂产品的功效与“长寿保健”这一终极目标紧密相连。 蜂产品在抗衰老方面的作用： 深入解析蜂产品中的抗氧化物质（如类黄酮、维生素C、维生素E等）如何清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性，改善身体机能。 蜂产品在增强免疫力方面的作用： 阐述蜂产品如何通过调节免疫细胞活性，增强机体抵抗力，预防疾病发生，从而为长寿打下坚实基础。 蜂产品在调节生理机能方面的作用： 探讨蜂产品如何通过其丰富的营养成分，调节内分泌、心血管系统、消化系统等，维持身体内环境的稳定，达到平衡健康的状态。 蜂产品作为长寿生活方式的一部分： 强调将蜂产品融入日常饮食，结合均衡饮食、适度运动、良好睡眠等健康生活习惯，共同构建全面、可持续的长寿模式。 蜂产品的研究进展与未来展望： 简要介绍当前蜂产品在健康领域的最新研究成果，以及未来可能的发展方向。 结语： 《蜂产品与长寿保健》（平装）不仅仅是一本关于食物的书，它更是一把钥匙，为您打开通往自然健康的大门。通过本书，您将不仅能够辨识出高品质的蜂产品，更能深刻理解它们背后的健康价值，并掌握科学的服用方法。愿本书能成为您追求健康长寿之路上的忠实伙伴，帮助您充分利用大自然的馈赠，拥抱一个更健康、更充实、更精彩的人生。让我们一同踏上这段探索自然精华、赋活生命能量的旅程，让健康与长寿，不再是遥不可及的梦想，而是触手可及的美好现实。

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这本书的装帧设计和排版风格给我留下了非常深刻的印象。整体感觉非常典雅大气，让人在翻阅时就有一种被尊重和重视的感觉。细节之处的处理看得出出版方的用心，纸张的质感上乘，阅读起来非常舒适，即使长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。不仅仅是视觉上的享受，内容编排上也显得井井有条，章节之间的过渡自然流畅，让人很容易沉浸其中，不知不觉就读完了好几章。那种清晰的脉络感，让原本可能庞杂的信息变得条理分明，极大地提升了阅读体验。它就像一位精心布置的画廊，每一页内容都恰到好处地呈现在你眼前，引导你的目光和思绪，让人在享受阅读过程的同时，还能高效地吸收知识。这种对阅读体验的极致追求，让这本书不仅仅是一本工具书，更像是一件可以珍藏的艺术品。

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这本书真是让人眼前一亮，它以一种非常亲切自然的方式，将我们日常生活中接触到的各种健康养生知识娓娓道来。读完之后，我感觉自己对如何通过日常饮食来提升生活质量有了更深刻的认识。作者的文笔流畅，逻辑清晰，仿佛是一位经验丰富的老朋友在耳边细细叮咛，而不是枯燥的教科书。特别是书中对一些常见误区的澄清，让我恍然大悟，原来我一直以来的某些“常识”其实是站不住脚的。它不只是在罗列事实，更重要的是在引导读者建立一套健康的生活理念，注重预防重于治疗，强调顺应自然规律的重要性。那种娓娓道来的叙事方式，让原本可能有些晦涩的科学道理变得生动易懂，即便是对养生不太了解的新手也能轻松入门，并且从中受益匪浅。我尤其欣赏作者在书中渗透进去的那种人文关怀，让人感受到知识背后蕴含的真诚和善意，读来让人心旷神怡，受益良多。

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这本书的格局和视野非常开阔，它超越了一般的食疗范畴，将健康与我们生活的方方面面联系起来。读着读着，我发现作者探讨的不仅仅是“吃什么”，更是“如何更好地生活”。它巧妙地将传统智慧与现代科学认知相结合，形成了一种既尊重历史传承又不盲目崇古的独特视角。这种兼容并蓄的思维方式，让我对“养生”这件事有了更全面、更立体的理解。它不再是某个单一的领域，而是渗透在我们日常作息、情绪管理乃至于环境适应中的一种综合艺术。这种高屋建瓴的讲解，不仅解决了眼前的疑惑，更重要的是启发了读者去思考更深层次的生命哲学，让人在精神层面也得到了极大的滋养和提升。

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坦白说，我原本对这类主题的书籍抱持着一丝怀疑态度，总觉得市面上太多夸大其词的“秘籍”了。然而，这本书真正做到了用事实说话，它的论述基础扎实，引用的观点和案例都显得非常审慎和客观。作者在表达观点时，既有宏观的理论框架支撑，又不乏微观的、与生活息息相关的实例佐证，这种平衡把握得极其到位。它没有采取那种煽动性的语言去制造焦虑，而是用一种平和、理性的声音告诉你“应该怎么做”以及“为什么这么做”。这种基于科学和经验的严谨态度，极大地增强了书籍的可信度，让我愿意主动去采纳书中的建议并付诸实践。读完之后，那种“踏实”的感觉是其他很多养生读物无法给予的，让人感觉自己获得的知识是坚固可靠的基石。

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这本书的语言风格充满了生活气息和亲和力，读起来一点都不觉得吃力，反而像是在听一位充满智慧的长者讲述家族的养生秘诀。作者善于运用生动的比喻和贴近生活的例子来阐述复杂的概念，使得那些原本可能需要专业背景才能理解的内容，变得清晰易懂，仿佛伸手就能触摸到。特别是书里描述的场景和感受，总是能精准地击中读者的内心深处，让人产生强烈的共鸣。这种将知识“人性化”的处理方式，极大地拉近了作者与读者的距离，使得阅读过程充满了愉悦感，让人忍不住一口气读完。它成功地将知识的传递和情感的交流融为一体，读完后留下的不仅是知识的印记，更是一种温暖人心的力量。

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上海科学普及出版社比较靠谱。逻辑性强，适合扫盲

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