《飼料成分與營養價值錶》是法國農業科學研究院（INRA）和法國動物生産協會（AFZ）閤作的結果。飼料成分錶和營養價值錶中提供的化學組分和營養價值數據主要是針對於主要養殖品種所使用的飼料原料。錶格中所列飼料原料既可用於配閤飼料的生産又可作為直接飼喂動物使用的原料（精飼料和加工副産物飼料）。
飼料化學組成主要使用瞭實測數據，由AFZ從專門從事動物飼養的實驗室收集而得（數據基數超過瞭一百萬）。飼料的營養價值數據主要來源於INRA及其閤作者所做的試驗結果。錶格中數據的使用考慮瞭飼料原料和營養概念的新發展，同時引入瞭重要的營養評價參數，包括生長豬和母豬淨能、氨基酸消化率、礦物質利用率、反芻動物澱粉消化率等。
對於當前動物飼養的實際及麵臨的新挑戰（産品品質和安全、動物健康和福利、環境問題等），《飼料成分與營養價值錶》都做瞭科學的考慮，並為飼料生産者、獸醫工作者、農業推廣人員、養殖者、教師和學生提供瞭可靠的參考信息。DanieISauvarrt：INAP-G動物科學教授，INRA／INAP-G營養生理和飼養研究所主任，AFZ會長，AFSSA動物飼養專傢委員會成員。Jearl一MarcPereZ：INRA動物生理和畜牧研究所代理主任，INRA《動物生産雜誌》編輯。
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