本書是《農民增收百項關鍵技術叢書》中的一冊，“農民增收百項關鍵技術”叢書涵蓋種植業、養殖業、庭園經濟等農村經濟發展的方方麵麵，是由袁隆平院士、官春雲院士領銜打造“三農”圖書精品，內容科學，可靠，實用，代錶瞭當前農業技術的發展水平，為農民增收提供瞭有力的技術支持。每冊圖書都采用彩插版，圖文並茂，通俗易懂。本冊內容包括：淡水蝦養殖效益分析、蝦場的建設、青蝦養殖技術、羅氏沼蝦養殖技術、紅螯螯蝦的養殖技術等，主要供農業生産第一綫從事淡水蝦養殖與推廣的工作人員和農民朋友使用。
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