本書總結瞭優質專用小麥無公害生産整個過程的要點。搜集瞭近幾年審定的優質專用小麥優良品種，並加以歸類介紹，敘述瞭無公害小麥生産的規程。著重介紹瞭優質專用小麥的生態適應，無公害栽培新技術，病蟲草害防治，化肥農藥的閤理使用，收獲貯藏等實用技術。
本書理論與實踐相結閤，內容豐富，可供廣大基層農技人員、規模大戶和專業農戶參考。
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