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湘鄂乡土菜-尚锦文化
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简体网页||繁体网页
陈绪荣 作者
中国纺织出版社
译者
2006-5 出版日期
96 页数
25.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787506438025 图书编码

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发表于2024-09-18

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湘鄂乡土菜-尚锦文化 在线电子书 图书描述

我国饮食业的发展，追根溯源，始终离不开民族和地方的乡土菜，正是这些民间的乡土菜，经过历代烹饪师们的不断完善，才形成了当今的地方名菜。在人们日益追求健康的今天，科学饮食、绿色食品和天然食物更受消费者的青睐和关注。在这种返璞归真、回归自然的背景下，具有民俗文化和乡风食俗底蕴、田园风味浓郁的乡土菜越来越受到大众的欢迎。这些菜品朴实无华，随意自然，却能让人百吃不厌。本书编录了上百道湖南、湖北的乡土菜，能对厨艺爱好者有所帮助，并能够在家里享受到湘鄂乡土风味。

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