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湘鄂乡土菜-尚锦文化

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陈绪荣 作者
中国纺织出版社
译者
2006-5 出版日期
96 页数
25.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787506438025 图书编码

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发表于2024-11-27


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湘鄂乡土菜-尚锦文化 在线电子书 图书描述

我国饮食业的发展,追根溯源,始终离不开民族和地方的乡土菜,正是这些民间的乡土菜,经过历代烹饪师们的不断完善,才形成了当今的地方名菜。在人们日益追求健康的今天,科学饮食、绿色食品和天然食物更受消费者的青睐和关注。在这种返璞归真、回归自然的背景下,具有民俗文化和乡风食俗底蕴、田园风味浓郁的乡土菜越来越受到大众的欢迎。这些菜品朴实无华,随意自然,却能让人百吃不厌。本书编录了上百道湖南、湖北的乡土菜,能对厨艺爱好者有所帮助,并能够在家里享受到湘鄂乡土风味。

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