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出版者:卫生职业教育分社

作者:贺红 江滨

出品人:

页数:248

译者:

出版时间:2006-3

价格:27.00元

装帧:

isbn号码:9787030155955

丛书系列:

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• 药用植物
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《绿色耕耘：道地药材的生态种植与可持续发展》 引言 在现代社会，人们对健康的追求日益增长，对药品安全与品质的要求也愈发严苛。中药材作为中华民族数千年健康智慧的结晶，其品质的优劣直接关系到疗效与安全性。然而，随着工业化进程的加速和自然环境的变迁，传统道地药材的生产正面临着诸多挑战：生态环境的破坏、土壤质量的下降、病虫害的防治困难、药材有效成分的含量不稳定，以及由此引发的药材质量参差不齐等问题，严重影响了中药材的传承与发展。 《绿色耕耘：道地药材的生态种植与可持续发展》一书，正是为了应对这些挑战而生。本书并非对现有中药材生产质量管理规范的简单罗列或解读，而是聚焦于一个更为根本且富有前瞻性的议题：如何通过科学、可持续的生态种植模式，从源头上保障道地药材的天然品质，实现经济效益、社会效益与生态效益的和谐统一。本书旨在为广大药材种植者、合作社、中药企业、科研人员以及关心中国传统医药发展的读者，提供一套系统、实操性强的生态种植理念与技术指导。 第一部分：道地药材的生态哲学 第一章：道地药材的根与魂——理解自然的智慧 “道地药材”并非仅仅是一个地理概念，它更蕴含着一套深刻的生态哲学。本章将深入剖析道地药材形成的内在机理，探讨其与特定地理环境、气候条件、土壤微生态以及传统农耕智慧之间密不可分的联系。我们将追溯历史，了解古人如何通过长期观察和实践，发掘出那些“产地之真者，品质之上者”。 地理决定论： 详细阐述不同道地药材产区的独特地质、水文、气候特征，以及这些因素如何影响药材的生长发育和化学成分的合成。例如，高寒山区、丘陵地带、平原河谷等不同生境对特定药材（如人参、党参、三七、黄连等）的品质影响。 土壤微生态的重要性： 强调土壤是药材的“生命之源”。本书将探讨富含微生物、有机质、矿物质的健康土壤如何孕育出高品质的药材。我们将介绍土壤微生物群落的构成及其对药材生长、养分吸收、抗病性以及有效成分积累的积极作用。 气候节律与道地性： 分析不同区域的年降水量、日照时数、昼夜温差、湿度等气候要素，如何与药材的生长周期相互作用，形成独特的“道地”品质。我们将探讨如何根据气候特点，选择适宜的种植时间、管理措施。 生物多样性与药材品质： 论述在道地药材产区，植物、动物、微生物等生物之间的相互依存、相互制约关系，如何共同构成一个稳定、健康的生态系统，从而保障药材的天然品质和抗逆性。 第二章：生态种植的理论基石——承载未来的科学 本书所倡导的生态种植，是建立在现代生态学、农学、生物学和土壤学等学科基础之上的科学实践。本章将系统介绍生态种植的核心理念、原则与方法，为后续的实践操作奠定理论基础。 系统性思维： 强调将药材种植视为一个复杂的生态系统，而非孤立的个体。从土壤、气候、水源、生物等多个维度进行整体考量，追求系统内的平衡与协调。 循环农业的理念： 深入阐释如何在药材种植过程中，建立物质与能量的良性循环。例如，通过秸秆还田、堆肥发酵、绿肥种植等方式，增加土壤有机质，减少化肥依赖。 生物防治的优势： 介绍利用天敌、生物制剂、植物提取物等生态友好的方式，控制病虫害，替代化学农药，从而减少农药残留，保护生态环境。 适地适种原则： 强调根据不同药材的生态习性，选择最适宜的种植区域、土壤类型和栽培方式，发挥其自然优势，提高产量与品质。 生物多样性保护： 论述在生态种植过程中，保护和培育野生药用植物资源，以及与其共生的其他生物，维护区域生态平衡的重要性。 第二部分：道地药材的绿色实践 第三章：健康土壤的塑造——绿色种植的基石 土壤健康是道地药材品质的根本保证。本章将聚焦于如何通过一系列生态化的耕作管理手段，重塑和维持土壤的健康与活力。 土壤健康评估： 介绍常用的土壤健康评估指标，包括土壤结构、容重、pH值、有机质含量、微生物数量与活性、养分状况等，以及如何通过田间观察和实验室检测进行评估。 有机肥的科学应用： 详细介绍各类有机肥（如农家肥、商品有机肥、堆肥、沼渣沼液等）的制作、发酵、贮存及施用方法，强调其对土壤肥力提升、团粒结构改善、微生物活性增强的作用。 绿肥种植与土壤改良： 推荐适宜的绿肥品种（如豆科、禾本科植物），阐述绿肥的种植、翻埋技术，以及其对土壤有机质、氮素固定的贡献。 保护性耕作技术： 介绍免耕、少耕、秸秆覆盖等保护性耕作方式，减少土壤扰动，防止水土流失，维持土壤微生物群落。 土壤病原菌的生态调控： 探讨如何通过调控土壤微生物群落，增强土壤的抗病性，抑制土传病害的发生，如应用有益微生物菌剂、放线菌等。 第四章：生物防治的智慧——告别化学农药 化学农药的过度使用是当前中药材生产面临的严峻问题。本章将系统介绍各种绿色、高效的生物防治技术，为药材种植者提供切实可行的替代方案。 天敌昆虫的保护与利用： 介绍瓢虫、草蛉、寄生蜂等捕食性、寄生性天敌的识别、保护方法，以及如何通过创造适宜的环境条件，吸引和利用这些“自然卫士”。 生物农药的应用： 详细讲解各类生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌、印楝素、鱼藤酮等）的作用机理、使用方法、注意事项，以及其在防治特定病虫害方面的效果。 植物源农药的开发与应用： 介绍如何从植物中提取具有杀虫、杀菌、驱避作用的天然物质，如大蒜素、辣椒素、烟碱等，以及其在家用和规模化生产中的应用。 物理防治的辅助作用： 结合物理方法，如性诱剂、色板诱捕、防虫网、高温闷棚等，与生物防治相结合，形成综合性的绿色植保体系。 抗病品种的选育与推广： 强调选育和推广具有抗病性的优良药材品种，从源头上减少病害的发生。 第五章：水资源的可持续利用 水是生命之源，也是药材生长不可或缺的要素。本章将探讨如何在有限的水资源条件下，实现高效、节约的用水管理。 节水灌溉技术的选择与应用： 详细介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉方式的优缺点、设备选型、铺设技巧，以及其在不同药材种植模式下的适用性。 雨水收集与利用： 探讨如何通过集雨池、蓄水窖等设施，收集和储存雨水，用于灌溉，减少对地下水和地表水的依赖。 土壤水分监测与管理： 介绍土壤水分仪的使用，如何根据药材不同生长阶段的水分需求，科学确定灌溉时间和水量，避免过度灌溉或干旱。 提高土壤保水能力： 结合有机肥施用、秸秆覆盖等措施，增强土壤的持水能力，减少水分蒸发。 第六章：药材采收与初加工的生态之道 采收和初加工环节同样对药材品质有着至关重要的影响。本章将关注如何在这两个环节中，最大程度地保留药材的天然成分和活性。 适时适法的采收： 详细讲解不同药材的最佳采收时间（如日、月、季节）、部位（根、茎、叶、花、果、籽），以及采收方法，以确保药材的有效成分含量最高。 绿色采收工具与方式： 强调使用清洁、环保的采收工具，避免对药材和环境造成二次污染。 温和的初加工技术： 介绍清洗、切制、摊晾、烘干等初加工过程中的注意事项，如避免过度清洗导致有效成分流失，避免高温烘干破坏热敏性成分等。 药材的自然干燥与荫干： 重点介绍自然晾晒、荫干等传统而有效的干燥方法，以及如何根据不同药材的特性选择适宜的干燥方式。 初加工过程中的环境保护： 关注初加工过程中产生的废弃物处理，如边角料的再利用等。 第三部分：道地药材的可持续发展之路 第七章：质量追溯与品牌建设 在保障品质的基础上，如何将道地药材的价值有效传递给消费者，建立可信赖的品牌，是实现可持续发展的关键。 建立从田间到消费者全程可追溯体系： 介绍现代信息技术在追溯体系中的应用，如二维码、RFID等，实现对药材生产、加工、流通等各个环节的透明化管理。 道地药材品牌价值的挖掘与传播： 阐述如何围绕道地药材的产地优势、生态种植模式、传统文化内涵等，进行品牌故事的塑造和有效传播。 绿色认证与标准的重要性： 探讨获得绿色食品、有机食品等相关认证的意义，以及如何建立和遵循更高的行业标准。 第八章：合作社模式与社群共赢 道地药材的生态种植往往需要规模化、集约化的管理。合作社模式为实现这一目标提供了有效的路径。 合作社在生态种植中的作用： 探讨合作社如何整合资源、统一管理、统一技术培训、统一销售渠道，提升药材种植的整体效益。 社员与合作社的利益联结机制： 设计公平合理的利益分配机制，激励社员积极参与生态种植，共同承担风险，共享收益。 与科研机构的合作： 强调合作社与科研机构在技术研发、成果转化、新品种引进、病虫害监测等方面的紧密合作，推动药材产业的科技进步。 第九章：展望未来——道地药材的生态未来 道地药材的生态种植与可持续发展，不仅关乎产业的兴衰，更关乎人类健康的未来和地球生态的平衡。 政策支持与产业引导： 探讨政府在扶持道地药材生态种植、完善相关政策法规、加大科研投入等方面可以发挥的作用。 消费者教育与市场引导： 强调提升消费者对道地药材生态品质的认知，引导绿色消费，形成良性的市场循环。 科技创新与智能化管理： 展望未来，物联网、大数据、人工智能等技术在道地药材生态种植中的应用前景，如精准施肥、智能灌溉、病虫害预警等。 全球视野下的道地药材发展： 探讨道地药材在国际市场上的发展机遇与挑战，以及如何通过生态种植，提升中国中药材的国际竞争力。 结语 《绿色耕耘：道地药材的生态种植与可持续发展》是一部关于如何以敬畏之心对待自然，以科学之法对待土地，以创新之举对待产业的书籍。它不仅是一本技术手册，更是一种价值理念的传递。我们坚信，通过回归自然的生态智慧，结合现代科技的力量，道地药材的生产必将焕发出新的生机，为人类健康事业和生态文明建设贡献更大的力量。本书期待能成为所有致力于道地药材绿色发展之路的同行者，一份宝贵的参考与启迪。

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这本书的价值，我想主要体现在它对“细节的极致追求”上。很多同类书籍可能只关注宏观的管理框架，但这本书却深入到了生产流程中的每一个微小环节，提供了近乎苛刻的操作指南。我印象最深的是关于“环境温湿度控制”那一章，它不仅仅是给出了一个温度范围，而是细致地划分了原料入库、初加工、精制和包装等不同阶段对湿度的具体要求，并且列出了在不同气候带下可能需要采取的附加措施。这种深度和广度，让人不得不佩服作者对行业规范的掌握达到了炉火纯青的地步。这种对细节的执着，恰恰是保障终端产品安全和有效性的基石。它教会我的不仅仅是如何“做对事”，更是如何“把事情做到完美”，这对于任何一个严肃对待生产质量的人来说，都是极其宝贵的财富。阅读下来，我感觉自己对“规范”的理解，已经从一种“不得不遵守的规定”，升华为一种“主动追求卓越的职业素养”。

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初次接触这类专业书籍时，我通常会担心其内容是否过于晦涩难懂，但这本书的行文逻辑简直是教科书级别的流畅。它并非简单地堆砌术语和规定，而是采用了非常巧妙的递进式叙述结构。开篇通常会先用一段非常概括性的、易于理解的语言来引入一个管理环节的重要性，然后再层层深入到具体的标准、操作流程以及背后的科学依据。这种“先撒网，再收网”的讲解方式，极大地降低了初学者的理解门槛。例如，在谈到“批次管理”时，作者没有直接抛出复杂的台账要求，而是先从“为什么必须区分批次”这个源头问题入手，阐述了溯源和风险控制的必要性，这样一来，读者自然而然地就会接受后续那些繁琐的操作规范。而且，它在解释复杂的质量控制点时，常常会穿插一些现实案例的分析，虽然是基于规范的论述，但这些鲜活的例子让抽象的条文变得立体起来，仿佛能看到实际生产线上可能出现的各种偏差和应对策略。

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这本书的学术深度和前瞻性也令人印象深刻。它并没有沉溺于对现有标准的简单复述，而是巧妙地将现行规范与未来趋势进行了结合。例如，在探讨原料溯源体系时，作者不止步于传统的纸质记录和批号管理，而是引入了对物联网（IoT）和区块链技术在提升中药材全程可追溯性方面的探讨和潜力分析。这种将传统行业与现代科技相结合的视角，让这本书在保持其时效性的同时，又具备了长期的参考价值。这表明作者对行业的未来发展有着深刻的洞察力，他们的编写不仅仅是为了满足当前的合规要求，更是在引导行业向更科学、更智能的方向发展。对于那些肩负着企业升级和技术引进责任的管理者来说，这本书提供的不仅仅是“当下如何做”，更是“未来应该往哪个方向努力”的战略性指引。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面的配色沉稳大气，那种深沉的墨绿色调配上烫金的字体，一下子就传递出一种专业和权威感。内页的纸张选得也很有考究，摸上去质地细腻，印刷清晰，即便是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我尤其欣赏它在排版上的用心，每一章节的标题都做了特别的处理，加粗、居中，让人一目了然地掌握到当前的阅读进度和结构。而且，一些关键的概念或者术语，它会用不同的字体样式或者小框的形式特别标注出来，这对于我们这些需要频繁查阅和比对专业信息的读者来说，简直是福音。比如，书中对于不同药材性状的描述部分，那种细致到毫米的尺寸标注和形态对比图，简直就像是手把手教你如何在实践中去辨识真伪。这本书不仅仅是一本教科书，更像是一件精心制作的工艺品，让人在阅读学习的过程中，也能享受到视觉上的愉悦。这使得原本可能枯燥的学习过程，变得更加有仪式感和期待感，每次翻开它，都觉得是在进行一场严肃而又愉悦的知识探索。

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从内容的可操作性来看，这本书无疑是行业内的一股清流。很多理论性的读物，读完后让人感觉自己知识大增，但真正回到工作台前，却发现无从下手。然而，这本书的设计思路显然是以一线操作人员和质量监管人员的需求为导向的。它大量使用了清晰的流程图、检查清单（Checklist）和标准操作程序（SOP）的模板示例。这些模板不是那种空洞的参考，而是填充了大量具有行业特色的内容，可以直接拿来作为内部培训或现场检查的参考依据。比如，它提供了一个关于“关键控制点（CCP）识别与验证”的详细模板，把不同类型药材可能遇到的生物性、化学性和物理性风险点都做了分类预设，这极大地节省了企业从零开始建立体系的时间成本。读这本书，更像是在进行一次高效的在职培训，每读完一章，我都感觉自己手里就多了一套可以立即投入实战的工具箱。

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