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百姓食品安全指南
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李世俊 作者
人民军医出版社
译者
2006-7 出版日期
234 页数
16.00 价格
平装
丛书系列
9787509103166 图书编码

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发表于2024-11-28

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百姓食品安全指南 在线电子书 图书描述

“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题，已越来越受到普通百姓的关注。怎样吃得放心、如何吃出健康，这是关系着每个家庭的幸福乃每个人生命安全的大事。本书以问答的形式介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生、食品的采购、运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治，食品卫生管理、监督和食品卫生法规等。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，可作为饭店厨师、机关和学校食堂管理人员的培训教材，也是普通百姓家庭健康生活的必备工具书。

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