全書共分8章，內容包括：前廳部組織與管理概述、前廳部預訂接待服務與管理、前廳部係列服務與管理、前廳部公共關係與客房銷售管理、前廳部的業務管理、前廳部現代化技術的應用、前廳部人力資源管理、國內外飯店服務與管理一覽。每章、節前麵均設有名人格言，章後則附加典型案例、閱讀資料，並配置瞭多種類型的習題。習題涉及三個層麵的內容：一是基本知識測試題，主要檢測學生對基本理論、基本知識掌握的情況；二是基本技能訓練題，檢測學生運用基本理論分析思維的能力；三是社會實踐題，要求學生深入企業，瞭解實際問題，培養學生關注社會的習慣，檢測學生運用理論解決實際問題的能力。既便於教學，又擴大瞭學生的知識麵。全書結構嚴謹，敘述深刻，舉例恰當，理論聯係實際。
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