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现代饭店管理
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简体网页||繁体网页
程旭东 作者
人民邮电
译者
2006-7 出版日期
237 页数
27.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787115148995 图书编码

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发表于2024-12-23

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现代饭店管理 在线电子书 图书描述

本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店财务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店业的发展趋势等内容。全书以实用、创新为特色，理论系统完整，思路清晰，同时引用经典案例，注重理论和实践的结合。

　　本书除了可以作为高职高专旅游管理专业的教材外，还可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书，以及旅游饭店业管理人员的培训和参考用书。

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