现代饭店管理

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出版者:人民邮电
作者:程旭东
出品人:
页数:237
译者:
出版时间:2006-7
价格:27.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787115148995
丛书系列:
图书标签:
  •  
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本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店的基础理论、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店餐饮管理、饭店客房管理、饭店财务管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店设备管理、饭店业的发展趋势等内容。全书以实用、创新为特色,理论系统完整,思路清晰,同时引用经典案例,注重理论和实践的结合。

  本书除了可以作为高职高专旅游管理专业的教材外,还可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书,以及旅游饭店业管理人员的培训和参考用书。

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