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中国野菜资源学
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赵培洁 作者
中国环境科学出版社
译者
2006-5 出版日期
512 页数
78.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787802092976 图书编码

中国野菜资源学 在线电子书 图书标签: 野外  自然  生活  植物  待购  地理学  中国野菜资源学   

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发表于2024-12-28

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中国野菜资源学 在线电子书 图书描述

野菜，与中华民族的发展史结下了不解之缘，然而，正如历史的发展不是简单的重复而得螺旋式上升的规律一样。今天的野菜，带着“糠菜半年粮”的辛酸回忆，带着“火烤胸前暖、风吹背后寒”、“野菜和水煮”的悲壮印记，已踏进了追求健康，追求回归自然的21世纪，正成为极具竞争潜力的国际性商品。

在众多研究者辛勤成果的基础上，我们认真研究了中国野菜学的范畴、形成发展过程和野菜资源特点、古今地域分布、营养保健、绿色食品生产以及综合开发利用；收集整理了574种野菜和293种野生食用菌及439幅相关图鉴，力图从更广的视角反映中国野菜的概貌；为了方便读者查阅，同时编制了索引和大量的表格。希望《中国野菜资源学》能够成为广大农业科技工作者、农村基层干部、农民企业家和农户，以及大学生、研究生最喜爱的案头必备工具书之一。

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