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中國野菜圖譜在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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陶桂全…等編作者

解放軍齣版社

譯者

1989-5 出版日期

279页頁數

20 價格

精裝

叢書系列

9787506505642 圖書編碼

中國野菜圖譜在線電子書圖書標籤: 植物野菜圖譜科普自然繪本美食實用

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發表於2025-02-08

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中國野菜圖譜在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

種類不夠全，用途和營養描述不全麵

評分☆☆☆☆☆

其中幾種野菜吃過，對於文中所描述的“味美”實在不敢苟同。

評分☆☆☆☆☆

這本書很贊呢.總起的部分做瞭種植菜和野菜的營養價值比較，以及如何對野菜驗毒（煮後茶沉澱法和泡沫法都是好招，磨粉給小動物吃則是萬不得已之策）.除此外還給齣各省各菜的列名分布（可惜沒有具體的區域分布圖）.重要的百圖圖鑒部分，圖樣全部是國人手繪的彩圖，細節很豐富，包括根莖部，有此書在野外應該不會認錯所摘取的野菜（更何況，對於主要野菜，書後還配有大量彩色照片）。除瞭學名彆名形態産地外，重要的還有給齣的生長環境，更有利於按圖索驥.難能可貴的是每一種野菜都給齣瞭用化學分析法鑒定齣的維生素含量，具體到小數點後兩位.甚至——還全部給齣瞭烹飪方法.對於一些較難識彆的野菜，也給齣瞭具體的說明注釋（這樣的注釋相當多）.作為一本參考書，全書唯一的不足就是囊括種類較少，僅100種.以及通過注釋標明的一些無圖變種.四星之

評分☆☆☆☆☆

囫圇吞棗般的閱讀，不過記憶中確實有這本書的存在

評分☆☆☆☆☆

囫圇吞棗般的閱讀，不過記憶中確實有這本書的存在