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新煮艺
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简体网页||繁体网页
彭发元主编 作者
四川科学技术
译者
2006-5 出版日期
200 页数
15.00元 价格
丛书系列
9787536459380 图书编码

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发表于2024-11-24

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新煮艺 在线电子书 图书描述

《新煮艺——大盘菜》所列大盘菜品，具有各自明显的创新特色，详细介绍了各种菜品所用原料、调料、制作方法、风味特色，以及制作要领，易学易懂。是适合家庭、酒楼、大排档及招待所烹饪的实用技术读物，也是中小餐馆厨师们理想的参考书。

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