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新煮藝
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彭發元主編 作者
四川科學技術
譯者
2006-5 出版日期
200 頁數
15.00元 價格
叢書系列
9787536459380 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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新煮藝 在線電子書 著者簡介

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新煮藝 在線電子書 圖書描述

《新煮藝——大盤菜》所列大盤菜品，具有各自明顯的創新特色，詳細介紹瞭各種菜品所用原料、調料、製作方法、風味特色，以及製作要領，易學易懂。是適閤傢庭、酒樓、大排檔及招待所烹飪的實用技術讀物，也是中小餐館廚師們理想的參考書。

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