民以食為天。人們在日常生活中，如果能夠懂得吃的科學和方法，注意飲食宜忌的規律，不僅可以保證人體健康，使人益壽延年，而且關係到種族的延續、國傢的昌盛、社會的繁榮和人類的文明與進步。
本書共分為：“科學飲食小帖士”、“吃齣美麗與健康”、“飲食與禮儀”、“異域飲食風情”四大篇。詳細介紹瞭科學飲食的基本知識和飲食宜忌，以及朋友們在日常生活中所經常遇到的飲食睏惑，並給齣瞭如何解決的具體方法和詳盡的指導。另外，還著重在人們關心的飲食與美麗、健康方麵的問題作瞭較為認真的解答，並以輕鬆、幽默的語言趣談瞭有關生活及社交場閤應注意的一些禮儀規範，並簡要把國外的一些飲食趣聞介紹給讀者朋友們。
明代大醫學傢李時珍曾說過：“飲食者，人之命脈也。”養生必須從飲食做起。希望讀者朋友們能從本書中得到一些生活的啓迪和樂趣。
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