冷庫建築 在線電子書 圖書標籤: 課本 熱能與動力工程 製冷 冷庫
發表於2024-11-24
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評分此書配閤李敏主編的《冷庫製冷工藝設計》使用。在冷庫設計方麵,詳細且易懂。
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隨著改革開放後二十多年市場經濟的長足發展,我國食品冷藏鏈與物流已初具規模,其中一個環節——冷庫是食品冷藏鏈中不可或缺的。
上海水産大學製冷空調工程係在製冷工藝設計、冷庫建築設計方麵已有五十多年的經驗積纍和教學實踐,培養瞭近韆名第一綫的製冷行業技術工程人員,其中不乏製冷工藝設計、冷庫建築設計的領軍人物。
上海水産大學製冷空調工程係的製冷教學中,《冷庫建築》是一門必修的課程,經過多年的積纍,特彆是潘起元教授二十多年的努力,形成瞭製冷教學的一個特色,多次對教學內容不斷修繕與改進;作為她的學生,也是《冷庫建築》課程教學的實踐者,將其編寫齣書是對老師的紀念和繼承;同時再次感謝潘起元教授對本書進行瞭仔細的審核並提齣很多意見,對齣書作齣瞭貢獻。
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