具体描述
本书重点围绕着宫颈疾病“三阶梯”式诊断程序介绍了现代宫颈细胞学(其应该逐步代替传统细胞学)、国际最新TBS分类法、阴道镜的规范化使用、病理组织学及HPV检测的价值。针对普遍存在的不规范治疗，详细而又具体地提出了宫颈疾病的治疗原则。全书力求通俗易懂，深入浅出，既有理论，又有实践，既适合于广大基层医院妇科医师开展宫颈疾病的诊治王作，又适合于广大妇女阅读使用。
深入人心的家庭食谱：烹饪的艺术与日常的温暖 一、关于本书 本书并非医学专著，亦非针对特定健康议题的指南。它是一本回归厨房本源、侧重于家庭日常饮食的烹饪艺术与生活哲学的实用书籍。我们相信，一餐一饭之间，蕴含着维系家庭情感、传承文化记忆的强大力量。本书旨在激发读者对烹饪的热爱，无论您是厨房新手还是经验丰富的家庭大厨，都能从中找到灵感与慰藉。 核心理念： 烹饪是爱的表达，是生活的艺术。它不需要高深的技巧，而在于用心和对食材的尊重。 二、内容详述 本书结构清晰，分为四大板块，系统性地介绍了如何将日常食材转化为令人愉悦的美食体验。 第一部分：厨房的基石——基础功与食材的秘密（约350字） 本章着重于打磨读者的基本功，强调“预备”的重要性，这远比复杂的烹饪步骤来得关键。 1. 刀工的韵律与安全： 我们摒弃了刻板的专业术语，而是用日常的语言讲解如何正确握刀、如何快速而安全地处理蔬菜和肉类。通过图示对比，展示切丝、切丁、切片在口感和受热均匀度上的区别。 2. 火候的掌控艺术： 火候是中餐的灵魂。本章通过“高温急炒的爆发力”、“文火慢炖的醇厚”等概念，教导读者如何根据锅具和食材的特性灵活调整火力。例如，解释为什么煎鸡蛋需要中低油温，而爆炒青菜需要大火快攻。 3. 基础调味的平衡艺术： 探讨“五味调和”的家庭实践。不再拘泥于复杂的比例，而是引导读者感知咸、甜、酸、辣、鲜之间的相互作用。如何利用基础的酱油、醋、糖、盐，在家中调制出符合自己家庭口味的“万用酱汁”。 4. 食材的初步认识： 侧重于常见食材的最佳储存方式和处理技巧，以确保食材在烹饪前保持最佳状态。例如，如何正确清洗叶菜以保留其脆度，以及肉类冷冻与解冻的最佳实践。 第二部分：一日三餐的灵感库——从早到晚的餐桌设计（约450字） 本部分提供了覆盖全天候的实用食谱和搭配建议，强调效率、营养与美味的结合。 1. 清晨的唤醒： 介绍一系列快速、营养的早餐方案。重点在于“提前准备”的策略，如隔夜燕麦、快速煎饼糊。食谱涵盖了中式粥点（如皮蛋瘦肉粥的简化版）和西式简餐（如高蛋白炒蛋）。 2. 午间的能量补给： 针对上班族和学生，提供便当（Bento）的构建思路。不再是单一的菜肴组合，而是强调主食、蛋白质、蔬菜的均衡配比。介绍“一锅出”的焖饭和营养沙拉的制作，保证午餐既美味又不油腻。 3. 晚间的团聚盛宴： 这是本书的重点。提供多款适合家庭聚餐的主菜、配菜和汤品。 主菜精选： 涵盖经典家常菜，如红烧肉（强调小火收汁的层次感）、清蒸鱼（注重火候与调味的时机）。 素食与时令搭配： 介绍如何利用当季蔬菜做出不逊于荤菜的美味，如蒜蓉油麦菜的完美火候，以及菌菇类食材的鲜美发掘。 汤品的哲学： 汤不仅是配菜，更是家庭温暖的象征。介绍简单却滋补的家常老火汤（如排骨玉米汤）的基本火候和材料配比。 4. 周末的慢食时光： 引入一些需要更多时间投入的“慢工出细活”的菜肴，如自制面包、慢烤排骨，鼓励读者享受烹饪的过程。 第三部分：餐桌上的文化与情感联结（约400字） 本章超越了食谱本身，探讨烹饪在家庭和社会中的深层意义。 1. 节庆与传承的味道： 挑选几个重要的传统节日（如春节、中秋）的代表性食物，不仅提供做法，更讲述其背后的习俗和寓意。例如，制作饺子时，如何让全家人参与进来，讨论不同馅料的创新与传统。 2. “失败”的价值： 坦诚地讨论烹饪中难免出现的失误——盐放多了、菜烧糊了。提供“补救”的小技巧，更重要的是，引导读者以轻松的心态面对失败，将其视为学习的机会，消除对厨房的恐惧感。 3. 饮食习惯的引导： 如何在不牺牲美味的前提下，逐步调整家庭的饮食结构，例如减少精制糖的摄入，增加粗粮的比例。这部分以温和的建议为主，强调“循序渐进”。 4. 餐桌礼仪与交流： 讨论如何营造一个愉快的用餐环境，如何通过餐桌上的互动增进亲子关系和夫妻情感。食物是媒介，交流才是目的。 第四部分：厨房的工具与整理术（约300字） 本章聚焦于如何高效地管理厨房空间，让烹饪过程更加顺畅。 1. 工具的选择哲学： 并非推销昂贵设备，而是指导读者根据家庭的实际烹饪频率和习惯，选择最适合的锅具、刀具和基本电器。讨论铸铁锅、不粘锅的优缺点及日常养护。 2. 高效的备餐流程（Mise en Place）： 将法餐中的“备料”概念融入家庭烹饪。详细展示如何在一个小时内，完成一周内几顿饭的部分准备工作，大大缩短实际下厨的时间。 3. 清洁与维护： 提供日常快速清洁指南，以及针对特定污渍（如油垢、焦糊）的天然清洁方案。强调正确的工具保养是保证食物风味的基础。 4. 库存管理： 如何合理规划干货、香料和冷冻食品的采购与储存，避免浪费，确保随时都有制作美味佳肴的“弹药”。 结语： 本书的最终目标，是让读者相信，最好的餐厅永远是自己的家，最治愈的食物永远是亲手制作的。它是一本关于如何将日常生活烹饪得更丰富、更有滋味的书籍。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有