本書為“圖說常見病食療菜譜叢書”之一。全書為腦血管病患者精選瞭食療菜肴40種，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每種菜的營養成分、食療功效、用料配比、操作步驟及注意事項均作瞭詳細介紹，主要製作過程還配有示範圖片。菜肴選料講究，搭配科學，易學易做。既可供腦血管病患者食療使用，又能讓健康人預防腦血管病享用，是一本理想的傢庭科學飲食指導用書。
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