許多人在日常飲食方麵，長期存在著某些偏見和誤區，更有一些人，由於單純從個人的口味和愛好齣發，缺少必要的指導，已經養成瞭很多不良的飲食習慣，從而在不知不覺中侵害著自身的健康。
因此，學習一些飲食知識十分必要。特彆是日常飲食中的宜忌，應該成為老百姓人人瞭解熟悉的常識，這對於提高生活質量無疑十分有效力。
本書藉鑒並利用中國傳統醫學、養生學和現代醫學、營養學的理論，從食物的食用，食物間的最佳搭配，食物間的相剋與不宜，食物的加工，儲存、烹調，日常飲食習慣，常見病癥的飲食治療，不同人群的飲食宜忌，全方位地進行詳細的闡述，從而達到將日常飲食起居寓於保健治病之中，起到防治疾病、提高生活質量的作用。
本書科學生動，方便實用，是目前內容最為豐富的飲食宜忌讀本，它不但符閤傢庭主婦們對日常飲食的科學要求，也非常符閤人們對健康生活的目標追求，是一本居傢必備的飲食指導用書。
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