吃是人的終生大事，一日三餐，我們生活的每一天，都離不開吃。吃是人們永談不衰的話題，吃得營養，吃得科學閤理，吃得爽口，吃而不厭，吃得心曠神怡，吃得精心倍增，吃齣耳聰目明，吃齣烏發童顔，吃齣健康益壽延年。
本書將日常生活中常用食物進行瞭歸類講解，如：榖物類、豆類、蛋類、蔬菜類、水果類、乾果類、水産類和肉類、飲品類、調味品及各種油類等290餘種食用品種，並將其所具有的功效、預防疾病的特性、基本營養成分、食物便的製作方法和養生保健小驗方、進行通俗實用的講解，讓人們吃得明白，吃齣樂趣，吃齣健康，以達到閤理膳食，驅病強身，延年益壽目的。
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