本教材內容共分六章，在藉鑒瞭國內較多的知名飯店康樂部門的實際動作經驗的基礎上，對飯店康服務與管理中涉及的康體、健身、娛樂、酒水等服務，以及組織架構、規章製度、銷售經營、服務質量管理、人纔資源管理、康樂會員管理等內容，進行瞭係統的論述。
本教材在編寫過程中，以適應旅遊職業教育的教學為原則，立足於提高學生的整體素質和培養學生的綜閤能力，貫徹科學性、實用性、先進性、規範性原則，並注意吸取國內外康樂部門管理與服務的最新知識與技術，側重理論指導下的管理實務與運作，簡化以學科知識新體係為背景的知識要點陳述，適當增加典型案例等內容的比例，以強化知識的應用性和可操作性。
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