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發酵産品生産實訓
☆☆☆☆☆
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逯傢富 作者
科學齣版社
譯者
2006-8 出版日期
240 頁數
25.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787030175069 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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發酵産品生産實訓 在線電子書 用戶評價

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發酵産品生産實訓 在線電子書 著者簡介

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發酵産品生産實訓 在線電子書 圖書描述

《發酵産品生産實訓》較全麵介紹瞭各種發酵産品的特點、種類、生産染菌及其防治以及産品標準，係統而又實際地介紹瞭各種發酵産品生産的工藝流程、工藝原理、操作規程以及設備的維護與保養等內容。全書緊密圍繞企業的生産實際，注重培養學生的實際動手能力，以充分體現職業教育特色。

《發酵産品生産實訓》除作為高職高專院校生物技術類專業教學用書外，也可作為企業員工的技能培訓教材，亦可作為從事相關産品生産的技術人員參考。

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發酵産品生産實訓 在線電子書 讀後感

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