本书共分六章，从实用出发，详细介绍了优质弱筋小麦的概念、用途与品质指标；我国弱筋小麦生产现状与发展对策；我国弱筋小麦生产的优势生态区域；目前生产上推广应用的弱筋小麦品种的特性；弱筋小麦保优节本栽培技术。内容深入浅出，适合广大农民阅读，也可供基层农业干部、农业技术人员和农业院校有关专业教师参考。
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