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农家腌腊熏食品技术
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蔡正时 作者
江西科学科技出版社
译者
2006-9 出版日期
192 页数
10.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787539028873 图书编码

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发表于2024-11-28

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农家腌腊熏食品技术 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作出符合自己口味的各种腌腊熏食品。

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