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维生素生产关键技术与典型范例
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郑建仙 作者
科学技术文献出版社
译者
2006-11 出版日期
171 页数
10.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502354176 图书编码

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发表于2024-11-25

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维生素生产关键技术与典型范例 在线电子书 图书描述

维生素是维护人体健康的基本营养素，其生产技术近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书共3章，详细讨论4种脂溶性维生素、9种水溶性维生素、4种维生素类似物的关键生产技术，并列举30种典型的生产范例。第1章阐述维生素A、维生素D、维生素E、维生素K生产的关键技术，第2章论述维生素C、维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、叶酸、生物素生产的关键技术，第3章探讨辅酶A、辅酶Q、β-胡萝卜素、L-肉碱生产的关键技术，附录提供4种分别供中国女性、男性、儿童青少年、中老年人专用的营养素补充剂典型配方。

本书立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对今后相当长时间内维生素生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供医药工业、食品工业、生物化工、农产品加工业等领域科研、生产单位从业人员和管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。

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维生素生产关键技术与典型范例 在线电子书 读后感

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