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維生素生産關鍵技術與典型範例
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
鄭建仙 作者
科學技術文獻齣版社
譯者
2006-11 出版日期
171 頁數
10.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502354176 圖書編碼

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發表於2024-12-28

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維生素生産關鍵技術與典型範例 在線電子書 用戶評價

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維生素生産關鍵技術與典型範例 在線電子書 圖書描述

維生素是維護人體健康的基本營養素，其生産技術近些年來發展迅速，市場潛力巨大。本書共3章，詳細討論4種脂溶性維生素、9種水溶性維生素、4種維生素類似物的關鍵生産技術，並列舉30種典型的生産範例。第1章闡述維生素A、維生素D、維生素E、維生素K生産的關鍵技術，第2章論述維生素C、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、維生素B12、葉酸、生物素生産的關鍵技術，第3章探討輔酶A、輔酶Q、β-鬍蘿蔔素、L-肉堿生産的關鍵技術，附錄提供4種分彆供中國女性、男性、兒童青少年、中老年人專用的營養素補充劑典型配方。

本書立足科學性、實用性、簡明性、啓發性原則，利用國際互聯網技術廣泛吸收國外最新的研究成果，對今後相當長時間內維生素生産技術的發展都具有重要的指導價值。可供醫藥工業、食品工業、生物化工、農産品加工業等領域科研、生産單位從業人員和管理決策人員參考，對相關學科的院校師生也有重要的參考價值。

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